糖尿病: 吃粗粮可以降血糖?医生:3种粗粮不建议常吃

2025-12-18 | 来源: 大咖医生谈 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

粗粮饼干中的糖分和脂肪不仅会影响血糖，还可能导致肥胖，增加胰岛素抵抗的风险，肥胖和胰岛素抵抗是糖尿病的主要危险因素之一，长期食用含有过多糖分和脂肪的食品，会增加糖尿病的患病风险，甚至加重病情。

如果你希望通过食用粗粮来控制血糖，最好选择那些未经过多加工的全谷物食品，比如全麦面包、燕麦片、糙米等，这些食物富含膳食纤维，能够缓慢释放糖分，有助于稳定血糖水平。

而且，全谷物食品相较于粗粮饼干，更能够提供更多的营养成分，如维生素、矿物质等，对身体更为有益。

玉米片，尤其是那些方便快捷的早餐玉米片，是许多人早晨的首选食品，它们通常是由玉米制成，外观看起来是粗粮食品，因而常常被认为是健康的选择。

然而，玉米片的健康价值远不如它看起来那么简单。

玉米片在制作过程中往往经过了高度加工，使其失去了许多原始的营养成分，尤其是膳食纤维的含量大大减少，而添加的糖分和调味剂则大幅提高了它的升糖指数。

玉米本身作为一种粗粮，确实含有一定的膳食纤维和维生素，但在制作玉米片时，玉米的纤维和营养成分往往被去除，只留下简单的碳水化合物，这些碳水化合物很容易被人体迅速消化并转化为葡萄糖，导致血糖迅速升高。

因此，玉米片的升糖指数非常高，不适合高血糖患者食用，特别是市面上许多玉米片还添加了大量的糖分，这进一步增加了它们对血糖的不利影响。

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对于糖尿病患者或高血糖人群来说，控制餐后血糖的波动是至关重要的，食用高升糖指数的食品，如玉米片，会导致血糖迅速升高，胰岛素分泌过多，进而加重胰岛的负担。

长期食用此类食品，会导致胰岛素抵抗，进一步加剧糖尿病的病情，因此，糖尿病患者应尽量避免食用玉米片，可以选择含有较低升糖指数的早餐食品，如燕麦片、全麦面包等。

粗粮作为健康饮食的一部分，确实具有很多健康益处，尤其是对于控制血糖、改善代谢、预防心血管疾病等方面具有重要作用。

然而，并非所有的粗粮都适合每个人，尤其是对于糖尿病患者和高血糖人群来说，有些粗粮的升糖指数较高，可能会加剧血糖波动，影响血糖控制。

糯米、粗粮饼干和玉米片，虽然它们看起来都属于粗粮类食品，但它们的加工方式和成分使得它们对血糖控制不利，甚至可能加重糖尿病的病情。

选择其他低升糖指数、富含膳食纤维的全谷物食品，如糙米、全麦、燕麦等，这些食物能够帮助稳定血糖水平，改善血糖控制，降低糖尿病并发症的风险。