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这些听起来很健康食品 暗藏大量糖


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(加西网综合)许多消费者引以为豪的是,他们不去超市购买那些表面涂满糖霜的糕点,而是选择富含额外蛋白质的“纯天然”格兰诺拉麦片。同样的道理也适用于“用真正水果制成”的低脂酸奶、“有机”植物奶和瓶装“超级食品”冰沙




消费者需谨慎:诸如此类的健康食品宣传语往往掩盖了过量的糖分。


西奈山医学院和普林斯顿大学神经科学和精神病学教授妮可·阿维纳 (Nicole Avena) 研究过添加糖,她说,添加糖很难快速被发现,因为许多公司使用巧妙的营销手段来分散消费者的注意力。

阿维纳表示,虽然一些注重健康的品牌知道人们开始意识到添加糖的危害,“但很多大品牌并不太关心人们的健康”。

以下是如何发现隐藏糖分以及如何应对的方法。


需要注意的事项:

除了饱和脂肪和盐之外,摄入过量糖分也与心脏病、肥胖症、糖尿病和其他健康风险有关。


美国心脏协会统计,美国人平均每天摄入17茶匙(约68克)添加糖,一年下来相当于57磅(26公斤)。其中约一半来自饮料,但其余大部分则悄悄混入谷物、莎莎酱、预制三明治、乳制品、瓶装酱料和烘焙食品中,包括许多品牌的全麦面包。

为了控制糖的摄入量,首先要查看营养标签。自2021年起,食品公司被要求将添加糖的含量与总糖含量分开列出。但阿维纳表示,这项计划适得其反。

公司减少了精制甜菜糖和高果糖玉米糖浆等常见甜味剂的使用,但增加了罗汉果和糖醇赤藓糖醇等替代品,根据 FDA 的规定,这些替代品不被视为“添加糖”。

“现在我们的食物比 2020 年的时候还要甜”,阿维纳说。
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