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這些聽起來很健康食品 暗藏大量糖


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(加西網綜合)許多消費者引以為豪的是,他們不去超市購買那些表面塗滿糖霜的糕點,而是選擇富含額外蛋白質的“純天然”格蘭諾拉麥片。同樣的道理也適用於“用真正水果制成”的低脂酸奶、“有機”植物奶和瓶裝“超級食品”冰沙




消費者需謹慎:諸如此類的健康食品宣傳語往往掩蓋了過量的糖分。


西奈山醫學院和普林斯頓大學神經科學和精神病學教授妮可·阿維納 (Nicole Avena) 研究過添加糖,她說,添加糖很難快速被發現,因為許多公司使用巧妙的營銷手段來分散消費者的注意力。

阿維納表示,雖然一些注重健康的品牌知道人們開始意識到添加糖的危害,“但很多大品牌並不太關心人們的健康”。

以下是如何發現隱藏糖分以及如何應對的方法。


需要注意的事項:

除了飽和脂肪和鹽之外,攝入過量糖分也與心臓病、肥胖症、糖尿病和其他健康風險有關。


美國心臓協會統計,美國人平均每天攝入17茶匙(約68克)添加糖,一年下來相當於57磅(26公斤)。其中約一半來自飲料,但其余大部分則悄悄混入谷物、莎莎醬、預制三明治、乳制品、瓶裝醬料和烘焙食品中,包括許多品牌的全麥面包。

為了控制糖的攝入量,首先要查看營養標簽。自2021年起,食品公司被要求將添加糖的含量與總糖含量分開列出。但阿維納表示,這項計劃適得其反。

公司減少了精制甜菜糖和高果糖玉米糖漿等常見甜味劑的使用,但增加了羅漢果和糖醇赤蘚糖醇等替代品,根據 FDA 的規定,這些替代品不被視為“添加糖”。

“現在我們的食物比 2020 年的時候還要甜”,阿維納說。
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