不敢吃了,为什么说三文鱼是"毒药"

2026-02-06 | 来源: RFI | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

  人工养殖的三文鱼不仅无法畅游大海，而且它们的生存还依赖于大量的杀虫剂，这些杀虫剂污染了周边的海洋，挪威，苏格兰以及智利等三文鱼养殖大国的沿海都受到养殖场的严重污染。

除了污染之外，三文鱼养殖行业还离不开对非洲贫困国家的渔业资源的掠夺，因为三文鱼是食肉性鱼类，所以，养殖业选择的解决方案是制造鱼粉 。 据介绍需要两公斤野生鱼才能喂饱一条三文鱼，那么，这些野生鱼又来自何处呢？他们绝大多数来自贫困的非洲国家 。

位于塞内加尔首都达卡的绿色和平组织非洲分部的渔业项目主管阿里乌·巴Alio Ba 向法广进一步确认了这一点  ：

 情况确实如此。 从 2010年代开始起，我们看到大量公司开始加工鱼类，生产鱼粉和鱼油。 当时 ， 他们的 产量约为13000吨。 但在2010年至2020年间，鱼粉产量翻了一番，达到约170000吨，这是一个惊人的数字。 

他们每年实际上要消耗大约50万吨鱼来生产鱼粉和鱼油。 这相当于50万吨鱼要养活非洲大约4000万人。 所以，鲑鱼养殖业的另一面，它确实对当地社区和国家造成了影响。 西非受到的影响尤其负面。   所以 绿色和平组织和其他合作伙伴组织了一场大型反对鱼类加工厂的运动，这场运动取得了成效，因为所有这些国家此后都采取了措施来限制深海拖网捕捞，正是为了限制这些鱼粉厂的扩散。 

 法广：为何塞内加尔等国并没有从一开始就抵制这些渔业集团的生产计划呢？

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Alio Ba ：这些非洲国家多是发展中国家，工业化程度很低。他们当初被误导，以为 鱼粉加工和鱼制品加工能够实现工业化，从而创造高附加值就业机会。 但这完全是错误的，这些产业对粮食安全造成了非常负面的影响。自从这些产业进入这些国家以来，人均鱼类消费量就一直在下降。 以塞内加尔为例， 最新报告显示，该国的人均鱼类消费量已从16公斤降至9公斤。 这意味着当地居民可获得的鱼类资源减少了。 此外，这些公司非但没有创造就业机会，反而摧毁了原先的就业岗位；渔民们正面临资源短缺的困境， 因此失去了工作。 那些曾经加工小型远洋鱼类，将其制成鱼干和熏鱼，以供当地居民食用的妇女们，如今却失去了这些资源，因为她们不得不与那些收购所有鱼类并运往各个港口的公司竞争。 这也会对欧洲造成影响，因为这些失业的渔民正划着小船前往西班牙海岸，从而加剧了欧洲的移民潮。 所以，我们发起了宣传活动，旨在强调所有鱼粉生产工业对海洋生态系统以及这些国家社会经济结构的负面影响。只要他们继续过度开发我们的资源，让 我们的妇女和渔民失业，破坏我们的海洋生态系统， 我们 也 就不会 停止与他们斗争 。 我们要揭露这些公司背后的真相。   

 Maxime Delisele  ：减少鱼类消费是当务之急

除了掠夺非洲贫困国家的渔业资源之外，三文鱼养殖也对南极的生态平衡以及亚马逊的森林保护构成威胁，因为南极的磷虾也是三文鱼养殖的一大重要的饲料，这也是为什么挪威是全球第一大捕捞南极磷虾的国家，而南极磷虾是南极生态系统的一大重要支柱，是南极海洋和天空中绝大多数生物的主要生存依赖，南极磷虾的减少或者消失，将对南极的额生态平衡造成致命性的打击，这也是对所有关注南北极生态，热爱海洋的人来说，以捕捞南极磷虾来喂养三文鱼实在是一场生态灾难。

 Maxime Delisele 近年来牵头组建名叫 Seastemic 的非政府组织  ，该组织近几个月来率先反对在法国西海岸建立陆地三文鱼养殖基地，一个总部设在阿布扎比，资金来自新加坡的名叫Pure Salmon 的公司计划在波尔多附近地区修建一个陆地养殖三文鱼的基地，因为法国是欧洲的三文鱼第一大消费国，但其消费却完全依赖进口，因此，在法国养殖三文鱼似乎合情合理。不过，该养殖计划遭到当地居民以及环保组织的强烈反对， Maxime delisele 向法广解释了他所在的机构sistemic 之所以反对养殖计划的原因，他首先介绍了之所以建立 Seastemic组织的原因以及该组织的宗旨：

 Maxime Delisele   ：我们是一群热爱海洋的人。 我们关心海洋，也关心地球的未来。 因此，我们理所当然地认为，海洋是地球的主要医疗保健系统。所以， 我们希望致力于改善这个生态系统。 此外，海洋遭到破坏的主要原因是鱼类消费，包括养殖和捕捞。 因此，我们希望重点关注这一点。 海洋危机中一个被严重忽视的方面是工业化养殖。 许多非政府组织致力于渔业、渔业实践、海洋保护区等方面的工作， 但关注养殖业的却寥寥无几。 因此，我们决定聚焦于这个问题，通过向公众和经济机构发出警报，让他们意识到海洋、食物、肉食性鱼类的重要性，以及减少鱼类消费的迫切性。 所以，我们既要发出警报，也要寻找解决方案。 我们与企业合作，为他们提供新的配方和新的 经济活动 模式 ，使他们能够在继续履行 为人类提供食物的使命的同时，避免耗尽地球资源。 我们需要打破食品体系中的壁垒，就像我们需要实现经济脱碳一样。 因此，我们首先要关注影响最大的鱼类，例如养殖的肉食性鱼类，比如三文鱼，因为三文鱼的养殖是一个典型的反面的例子， 它们消耗大量的能源、水和电力。 而且，由于它们以西非或智利捕捞的饵料鱼为食，它们也耗尽了海洋资源。 这会对南极洲造成影响，因为生活在南极洲的磷虾是南极食物链的基础，而人们捕捞磷虾是为了补充omega-3脂肪酸，同时也是为了给鲑鱼染色。此外， 亚马逊雨林也受到影响，因为那里正在被砍伐以种植大豆，而大豆也是三文鱼的饲料之一。 简而言之，全球化的三文鱼养殖业其影响正日益扩大。 由于水温升高，鱼类也面临同样的问题，海上养殖变得越来越复杂，今天 陆地养殖正在迅速发展，这些技术尚未成熟，而且主要集中在沿海地区。