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主食吃得越少死亡風險越高 這樣吃對全身都好


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養胃冠軍——小米


小米非常易被人體消化吸收,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品,故被營養專家稱為“保健米”。

養顏冠軍——薏米


薏仁米營養豐富,具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效,對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症也有治療和預防作用。

胡蘿卜素冠軍——紅薯

紅薯的胡蘿卜素含量最高,達到每100克中含750微克,有保護視力、預防夜盲症、防止皮膚幹燥和增強人體免疫力等作用。

補腎冠軍——黑米

黑米營養價值高於普通稻米,能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健及兒童骨骼和大腦的發育。

黑米不易煮爛,應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。

補鈣冠軍——芸豆


數據顯示,每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,有助預防骨質疏松。

營養冠軍——糙米

糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多,能降低膽固醇,減少心臓病發作和中風的幾率。


糙米口感較粗、質地緊密,建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時以上。

維生素C冠軍——土豆

每100克土豆中維生素C含量為27毫克,高於大多數的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜,能增加人體免疫力,改善鐵、鈣和葉酸的利用等。

3、主食要適量

根據中國居民膳食寶塔:對於健康成年人來說,保證每天攝入谷類和薯類食物250克~400克為最佳,運動量大的人可適當增加。

具體最好這樣分配:全谷粗雜糧和雜豆類50~150克,薯類50~100克(幹重,按鮮重算,約是幹重的5倍重),其余為精米白面。
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