太難加拿大36%餐廳虧損勉強維持

2026-05-04 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有1人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）加拿大餐飲業表示，餐飲業在今年第一季度業績表現不佳之後，壓力正在不斷增加。

加拿大餐飲協會的季度報告顯示，到 2026 年初，餐飲業將面臨“日益增長的財務壓力”，因為企業主將面臨全國性的消費能力危機、不斷上漲的運營成本和不穩定的支出。

總裁兼首席執行官凱利·希金森表示，加拿大人每天光顧餐館 2300 萬次，支撐著 100 多萬個就業崗位，但當消費能力緊張時，就會產生連鎖反應。

“當加拿大人生活困難時，餐飲業通常是最先感受到經濟壓力的行業。而現在，這種壓力正在不斷加劇”，希金森說道。

報告稱，近 50% 的餐廳經營者表示第一季度銷售額下降，超過一半的餐廳經營者表示顧客人數減少，71% 的餐廳經營者表示盈利能力下降。快餐店受到的沖擊最大，81%的快餐店表示盈利能力下降（相比之下，全服務餐廳的這一比例為70%）。

91%的經營者表示食品成本高，87%表示勞動力成本高，69%表示由於經濟能力受限，顧客外出就餐次數減少。

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報告預測，在 2025 年增長 2.4% 之後，2026 年實際商業餐飲服務銷售額將下降 0.2%。

絕大多數餐館老板表示，食品成本、人工成本以及客流量減少都是他們面臨的挑戰。

據報道，加拿大有36%的餐館處於虧損或僅能勉強收支平衡的狀態，這一比例是2019年的三倍。

加拿大餐飲協會呼吁聯邦政府采取有針對性的行動，既要提高加拿大人的生活成本，又要支持對這一關鍵就業創造行業的投資。

加拿大人每天光顧餐廳2300萬人次，年銷售額達1250億加元，相當於加國生產總值的3.9%。餐飲業是第四大私營部門雇主，擁有120萬名員工，其中包括48萬名青年。餐飲業的就業人數超過汽車制造業、航空航天業、銀行業、初級農業和鋼鐵業的總和，每100萬加元產值可創造17.7個就業崗位，是工業平均水平的兩倍多。

在餐館每消費 1 加元，就能產生 2.25 加元的經濟總產出，遠高於全國平均水平。這種乘數效應帶動了農業、食品生產、運輸、工資和當地企業等各方面的活動。