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華人常吃2刀食材爆紅蛋白質天花板


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研究還發現,長期攝入大豆蛋白可能帶來健康益處,包括降低膽固醇水平。一項2019年的薈萃分析指出,每日攝入約25克大豆蛋白的人群,其膽固醇水平平均下降約3%至4%。


部分研究也提示,大豆中的異黃酮可能與降低乳腺癌風險有關,但學界對此仍存在一定討論,尤其是在激素作用機制方面。




不過,多項針對亞洲人群的研究顯示,高大豆攝入與較低乳腺癌風險之間存在一定相關性。


專家強調,關鍵仍在於飲食多樣化,合理搭配植物與動物蛋白,以獲取全面營養。

他們指出,在“全民追蛋白”的趨勢下,像毛豆這樣的植物蛋白來源正越來越受到關注。
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