炎炎夏日狂炫西瓜续命真的健康吗

2026-06-17 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）随着炎炎夏日的到来，没有什么能比一块冰凉、多汁的西瓜更能代表夏天的味道了。人类食用西瓜的历史已长达5000年，它不仅以清甜爽口的口感闻名，更因其卓越的补水功效被称为“可以吃的饮用水”。

然而，这种深受大众喜爱的水果究竟有多健康？英国职场健康营养师莉莉·索特（Lily Soutter）在接受采访时为我们揭开了西瓜背后的科学真相，并提醒部分特殊人群在食用时应格外注意。

一杯西瓜的营养账单

西瓜虽然尝起来很甜，但实际上它的热量和含糖量并不高。一杯切丁的西瓜（约152克，相当于普通的一片）包含：

热量：约46卡路里
糖分：约9克
水分：占总重量的92%左右

不仅如此，西瓜红色的果肉中富含番茄红素（Lycopene），这是一种强效抗氧化剂。在所有新鲜果蔬中，西瓜每份所含的番茄红素比例高居榜首。

科学辟谣：西瓜真的能抗癌、降血压吗？

针对坊间关于西瓜健康功效的各种传闻，专家给出了科学的定论：

Is watermelon really good for you? The surprising health benefits of the iconic summer fruit... and who should avoid it https://t.co/NvZfcbBJES
— Daily Mail (@DailyMail) June 17, 2026

1. 西瓜能预防癌症吗？

西瓜中的番茄红素可以帮助中和体内的自由基，从而保护细胞免受损伤。虽然部分研究表明，大量摄入番茄红素可能与降低前列腺癌风险相关，但索特强调，目前的科学研究结果仍不明确（ inconclusive）。

专家点评： “新鲜西瓜的番茄红素浓度甚至高于新鲜番茄。不过，人体对经过加工的番茄制品（如番茄膏、番茄罐头）中的番茄红素吸收率反而更高。想要保持健康，更多地需要依靠富含多种果蔬的均衡饮食”。

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2. 食用西瓜能降低血压吗？

西瓜中含有几百毫克的L-柠檬氨酸（L-citrulline），该物质在体内能促进一氧化碳的产生，进而帮助血管放松、扩张，支持血液循环。然而，目前宣称其有明显降压效果的研究，大多使用的是高剂量的补充剂，而非单纯依靠食用西瓜。因此，指望吃几块西瓜来达到治疗高血压的目的并不现实。

榨汁还是直接吃？纤维是关键

很多人喜欢将西瓜榨成果汁饮用，但营养师强烈建议直接食用整块西瓜，原因在于膳食纤维：

整瓜食用：保留了植物纤维，不仅能带来更强的饱腹感，还能减缓糖分的吸收。
西瓜汁：榨汁过程会过滤掉绝大部分纤维，使果肉中的天然糖分变成“游离糖”（Free Sugars），极易导致血糖快速飙升。专家建议，每日摄入的纯果汁或奶昔不应超过150毫升。

哪些人群应该避开或少吃西瓜？

尽管西瓜对大多数人来说是绝佳的消暑利器，但以下人群需要格外警惕：

特定药物服用者：吃极大量的西瓜可能会叠加降压药、硝酸盐类药物、勃起功能障碍药物或保钾利尿剂（如螺内酯）的药效，可能导致血压过低或血钾水平异常升高。
糖尿病患者：西瓜虽然健康，但由于含有一定糖分，糖尿病患者必须严格控制摄入的份量。
肠易激综合征（IBS）患者：西瓜中含有较多果糖，部分肠胃敏感人群过量食用可能会加重肠胃不适或胀气。
过敏人群：对西瓜过敏者应严格禁食。

明星名人的西瓜食谱

在时尚界和王室圈，西瓜也颇受欢迎。英国凯特王妃（Kate Middleton）据传在夏天非常钟爱一款西瓜拌羊乳酪（Feta）沙拉。而对饮食管理极度严苛的时尚偶像维多利亚·贝克汉姆（Victoria Beckham），此前曾透露自己为了避免摄入高碳水，曾用一整块雕刻精美的西瓜代替传统的生日蛋糕。