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吃喝玩樂溫哥華: 多倫多超火越南粉店在溫開大型分店


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多倫多超火的越南河粉品牌—Pho Anh Vu ,如今在溫哥華開設了一家大型分店,這是繼 Richmond 分店之後,在大溫地區開設的第二家分店。


Pho Anh Vu 自 2019 年在多倫多開業以來,已經積累了大批忠實粉絲,在加東擁有九家分店,並享有多倫多頂級越南粉店之一的美譽。

該品牌於 2025 年初在列治文開店,首次亮相加拿大西海岸,如今已經正式進駐溫哥華



溫哥華分店的面積非常大,而且裝修很漂亮,綠色皮革卡座、藤制吊燈加上牆上的巨幅藍色壁畫,比通常的越南粉小館要顯得現代時尚很多。

菜單與列治文的分店大體相同,越南河粉、順化牛肉粉 (Bun bo hue)、米粉碗 (Vermicelli Bún) 等都是主打菜品。

順化牛肉粉是爽滑的米線,搭配以香茅、蝦醬、辣椒熬制的濃郁微辣湯底,包含牛腱、豬血、魚餅、店家自制的美味香腸等,風味酸甜鮮辣,層次非常豐富。這種湯底是以檸檬草味為主,辣味是慢慢增強的,而不是一開始就強烈刺激。



另外牛肋骨河粉也很美味,牛肋骨經過慢火燉煮至完美,口感超級柔嫩,河粉則充分吸收了招牌湯底中濃郁醇厚的鮮美滋味,絕對是每次都能讓人大呼過癮的終極美食體驗!


米粉碗也很值得嘗試,滑嫩的米粉,搭配爽脆的新鮮時蔬、香氣撲鼻的香草,以及烤制得恰到好處的肉片,再淋上那溫熱、甜中帶酸的醬汁,完美融合,每一口都是幸福的享受。



現在該品牌已經進駐了列治文與溫哥華,不知道接下來會落戶到哪裡,本拿比似乎是顯而易見的選擇。

喜歡吃越南粉的朋友,可以去這家店品嘗一下,一定不會失望。

Pho Anh Vu

地址: 2155 Kingsway, Vancouver

REF:https://nomsmagazine.com/new-pho-anh-vu-kingsway-vancouver/#
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