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记忆中的冬储大白菜 关系一冬温饱

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  “采摘逢秋末,充盘本窖藏。根曾满雨露,叶久任冰霜……谁与知此味,情趣惬周郎。”乾隆的诗记述了清朝百姓冬储大白菜的场景。1988年11月1日,一名老人购买了满满一婴儿车白菜。当天是北京冬贮白菜上市首日,投放了300到350万公斤。(图/新华社记者唐师曾 摄)


  

  二十世纪七、八十年代,在数九隆冬中补充大白菜的车一开到菜店,顾客就会排起了长龙抢购。图为1988年2月13日,一家老小为了多买一份大白菜,全家出动去排队。(图/新华社记者王景英 摄)

  

  时至今日,大白菜仍因其价格低廉、易贮存,是北方冬季餐桌上的“当家菜”。大白菜吃法很多,除了炒吃,北方人主要用来包饺子和作涮火锅的配菜。图为1988年2月14日北京市右安门附近的居民丁鸿恩一家星期日在家里涮火锅。
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    共有 1 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论1 游客 [十.于.分.训] 2013-11-17 19:05
    待回首时,一切苦也化作了丝丝甘。那些爸爸妈妈带大我们的岁月故事。
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