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感恩节: 感恩节吃火鸡 加国华人移民也疯狂

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  章旭辉认为,好吃的火鸡,要肉嫩皮脆,火候时间是关键。章旭辉建议,一般使用300度至350度烤制3至5小时,具体时间根据火鸡大小来定。要烤出酥脆的火鸡皮,章旭辉的秘诀是在最后要出炉前,大概每隔10分钟,就用烤出来的油给整只鸡的皮抹一遍油,然后再继续烤,如此反复至少三次。


  今年感恩节,章旭辉依旧邀请了一众好友前来家中共享火鸡大餐,还要效仿台湾嘉义名吃,给大家做一道嘉义火鸡肉饭,还有火鸡蔬菜水果卷。
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