习大大访美: 晚宴曝光萝卜毛豆习大大美国吃这

2015-09-23 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

先来个全景：

没吃饭看过来：主菜两荤五素。

看联想总裁附上的大图！超丰富的晚宴菜单，菜名很长，有熟悉而陌生的食物，比如毛豆酱汁。。。。

成品是这样的：主菜两荤五素。还符合你的期待吗？

==== ===== =====我是补脑菜单分割线==== ==== ====

看过菜单，大致脑补了一下各种菜肴的美好味道之后，热爱学习的小编发现还有不少可以说说的词汇：

vegan 全素食

菜单中，沙拉和素食主菜（vegetarian）后，附上了vegan（全素食）的说明，也就是说这道菜不含有任何动物制品，包括牛奶、鸡蛋之类。

Vegan作为名词还可以指严格的素食主义者。

看到这个词，你大概会想知道它和vegetarian（素食的；素食者）的区别。其实，它们主要区别就在于：

一个vegetarian或许会吃奶制品和鸡蛋（dairy products and eggs），而vegan则不食用、消费任何动物产品（animal products），包括不可吃的动物皮毛制品。

简单来说，vegetarianism（素食主义）是一种饮食主张。而veganism（绝对素食主义），则更像是一种生活态度。

assorted 什锦

菜单中有assorted sliced bread（各式切片面包）这一道菜。

Assorted，就是各种各样的东西混杂在一起（consisting of various kinds; mixed or miscellaneous）。

比如，assorted icecreams（什锦冰淇淋），assorted sweets（什锦糖果）。

一盒什锦饼干就是biscuit assortment。

gluten free 无麸质、无面筋

菜单的多道菜后都附上了gluten free（无麸质、无面筋）的说明。

事实上，如果你在国外超市里逛逛，就会发现很多食品包装上都会写着gluten free，有gluten-free chips（无麸质薯片），gluten-free breads（无麸质面包），gluten-free beer（无麸质啤酒），甚至gluten-free dog food（无麸质狗粮）。

麸质也叫做面筋，是谷物特别是小麦中的一组蛋白质（proteins）。麸质使面团具有坚固的结构。

对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质，容易被胃肠道消化。然而少部分人却不能消化麸质蛋白。

所以在21世纪初，无麸质饮食法（gluten-free diet）开始在欧美饮食界兴起，还被贴上可以减肥的标签，成为名人瘦身的秘方。