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小吃: 馋!扒一扒户部巷的那些武汉名小吃

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  必须是现炸现吃,放了就没法吃了,经常站在小摊子前面等着。


  

  小时候经常喝豆浆,便宜有营养,一般都是加上白糖,而且现在都是豆浆粉冲调的,味道差远了,豆浆必须配油条吃。


  

  要将面粉加上盐水、碱,再发酵,切成条,油炸之后,立即膨胀很大个,松脆可口,用一个竹签子穿着吃,一口油条一口豆浆,那才一个好吃。现在的“科学家”总说油条有碱吃了不好,我才不管呢,逮着一次,总要吃个够。


  


  小时候过年必须吃的点心有四个,就是湖北蕲春的酥糖和孝感的麻糖,麻烘糕和云片糕。龙须酥做成一丝丝的像是胡须,蕲春酥糖都是小方块的,孝感的麻糖、麻烘糕、云片糕都是一片片。

  

  绿豆糕是我最爱的甜食之一,湖北传统制作绿豆糕,主要是绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花、绿豆沙等,绿豆糕色泽浅黄或嫩绿,夏天吃起来冰凉爽口,甜而不腻。
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