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一日三饮: 对不起我可能真的会告别星巴克了

2016-03-14 | 来源: 小红书 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　对不起，我可能会告别星巴克了！

　　自打“咖啡”这个词进入我大天朝之后，喝咖啡就成了一件特别洋气的事儿。咖啡Ber最爱说的一句话就是“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”。

　　

　　早在星巴克杀进大天朝前，就已经出现了上岛、两岸等一些咖啡屋了。虽说这些咖啡屋总是夹杂着各种棋牌服务和炸薯条等廉价简餐，但算是有点文艺味儿。

　　

　　现在，大家除了去星巴克、Costa排队买咖啡之外，也更喜欢一些藏在老房子里的独立咖啡馆。

　　

　　这些咖啡馆要不堆积着店主收集来的各种几十年的陈年老“破烂”，要不就贴着去拉萨、丽江那种美其名曰“在路上”的旅行照片，或者角落里还有一台从入手就只是摆设的打字机，总之每次去必须拍满9张照片然后发朋友圈。

　　

　　其实评价一个咖啡馆的逼格，还是要看它单品咖啡做的好不好。能真正满足“不喝咖啡会死星人”们咖啡瘾的还是一杯好咖啡，而不是一个好咖啡馆。

　　

　　所以，高级咖啡Ber不会只满足在咖啡馆里待着的，他们的办公室、家里一定找得到一台咖啡机，这才是真正考验耐心和手艺的装备。

　　

　　如果你喝惯了店里专业咖啡师做得咖啡，速溶咖啡和罐装咖啡也就完全没办法入口了，去星巴克又会觉得太快餐化也没法领略到咖啡的精髓！那买台咖啡机放在家里绝对能随时满足你！

　　

　　在家里就能做出超越咖啡馆的好咖啡，整个过程中还能重新认识“咖啡”原本的味道和风情，这样尽（bi）情（ge）享（mang）受（mang）的生活好惬意！

　　

　　但哪种才能媲美咖啡馆的情调完胜星巴克的味道呢？哪种咖啡机才最适合放在家里？小编现在就来分享最强咖啡机比拼~

　　商用咖啡机?

　　一般咖啡店中用的都是专业商用咖啡机，相对于一天只需要制作几杯的家用咖啡机来说，能提供更精准的萃取水压、水温和时间的控制，并且能经受商业咖啡馆每天需要制作上千杯咖啡的考验。

　　

　　La Marzocco

　　La Marzocco是意大利专业咖啡机品牌，被誉为“咖啡机中的劳斯莱斯”。1927年创立于意大利佛罗伦萨，我们经常能在咖啡馆见到它。

　　

　　专业的咖啡机就要有专业的配套设备。每个咖啡师会拥有或者想属于自己的Tamper也就是压粉锤。

　　

　　因为基本每做一杯意式咖啡，都要用压粉锤把研磨好的咖啡粉压平来增加咖啡的萃取质量。

　　

　　好的粉锤是用钢琴的材料制作的炳，手感厚实圆润。在压咖啡粉的时候能很好的压平，出更好的咖啡。

　　

　　@Rileydannn：

　　图片出品的咖啡就是用这个粉锤，油脂萃取得非常好。

　　

　　喜欢咖啡的朋友，有咖啡机的可以入一个拔草，一定让咖啡更美味！听我的没错！

　　

　　胶囊咖啡机

　　对于大部分小红薯来说，La Marzocco这种商业咖啡机有点大材小用了。其实，家里放一个胶囊咖啡机已经可以满足大家了。

　　

　　用的时候只需要把胶囊放进机器，安静等待数10秒，一杯香气口感都符合你期待的标准咖啡就做好了。

　　

　　Nespresso

　　Nespresso是瑞士雀巢公司旗下的品牌。一般都是靠压力制作的Nespresso，也难得能见到滴滤式胶囊机。它是胶囊咖啡机里的潮牌，不仅咖啡胶囊连机器都经常出新款。

　　

　　胶囊式咖啡机最大的特点是不能磨豆、不能使用咖啡粉进行冲泡，只能使用专门的咖啡胶囊。

　　

　　虽然这点限制了它的推广，但胶囊式咖啡机比半自动咖啡机和全自动咖啡机操作大大简化，一个按钮就可以完成操作了，非常适合家用和办公室用。

　　

　　用的时候在透明柱体内加水，加热极其迅速！扳动不锈钢手柄，按自己口味选择可爱的咖啡，丢入洞内，按下开关，然后就听到“库兹库兹”的声音，就是类似于在研磨咖啡的那种声音！

　　

　　不一会，一杯香醇浓郁的咖啡就出炉了……（此处请YY一下咖啡香）。而且这个机器不会是买来积灰的，利用率一定会越来越高的！当然家里的咖啡胶囊不能断！

　　

　　Nespresso的胶囊口味选择余地大，设计时髦，限量版出得也勤。重点是一个胶囊平均才不到5元钱，比星巴克性价比高多了~

　　

　　@雀斑女小侠：

　　Nestle胶囊咖啡机，我觉得我妈妈和我老公对咖啡的需求已经不是停留在喜欢的程度了，而是到了依赖的程度了，一天不来那么两三杯这一整天都不会好的。小红书福利社上买入才699元~比每天一杯星爸爸划算多了！

　　

　　@米胖子的小西腔：

　　用咖啡say morning！昨天晚上家里人拼酒，喝得有点忘乎所以，早上醒来头有点晕晕的，正好用酒店房间的咖啡机来上一杯。五星级酒店咖啡机肯定标配啦。

　　

　　机器是雀巢胶囊咖啡机，胶囊六个分别是RISTRETTO，LIVANTO和DECAFFEINATO INTENSO各2个。

　　

　　RISTRETTO是典型的意式特浓咖啡，口感浓烈而醇厚，带有淡淡酸味，余味持久，浓度为10；

　　LIVANTO苦味中等，焙烧后带出一种圆润而均衡的花香口感，是比例恰到好处的混合型咖啡，浓度为6；

　　DECAFFEINATO INTENSO是特浓低咖啡因咖啡，强烈的浓缩咖啡，具有密致的主体，烘焙谷物芳香以及精妙的可可口感，浓度为7。也是这三个味道里我最喜欢的。

　　