大厨: 去餐馆吃饭这些菜千万别点

　　一般来说，四个人吃饭，点3热1凉就刚好，五人到七人点5热1凉，八人以上按照人数减2的数量点，就应该足够了。对于不熟悉的菜肴，在点菜时应先问清菜量情况，避免吃得过饱。

　　08

　　看菜单是门学问

　　

　　几乎所有餐馆都不愿意烹制菜单上没有的菜。一是厨师对菜品的烹制方法不熟悉，二是食材肯定不会提前准备，加工方式没准也与要求相差甚远。所以最好点这个餐馆的“看家菜”。此外，看菜单时，不要只盯着菜品图，也要多看看无图的菜肴。因为附图片的菜肴多是比较贵的肉菜，很可能和真正上桌的菜大相径庭。如果菜单上标注了配料，更要多留意。

　　09

　　早点吃主食

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　　在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜饱时才想起来要点主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去大量动物性食品。所以早点吃主食，既能减轻胃肠的负担，还能保护血脂，维持营养平衡。

　　10

　　清淡菜原料更新鲜

　　

　　很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。

　　看来点菜的学问还真不小，老板，来一碗水煮牛肉助助兴!

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共有 12 人参与评论 (其它新闻评论)

评论3	游客 [及.玉.十.作]	2016-09-21 21:54
干脆就不要上馆子，这那怕死赞 1 踩回复 0

评论2	游客 [宗.教.东.不]	2016-09-21 09:15
在中国生活就是慢性自杀赞 4 踩 1 回复 0

评论1	游客 [训.教.系.十]	2016-09-21 09:04
******，下回馆子你就让我吃西红柿炒鸡蛋，醋溜土豆丝，白灼青菜？我特么还不如在家吃。请客？这么请这辈子没朋友了。赞 3 踩回复 0

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