天赐良药这食品源于中国风靡全球

2016-10-27 | 来源: 北京新浪网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　做法：

　　① 将魔芋切成细长条型，然后将其焯水；

　　② 鸭肉剁块，青椒切块，准备好姜片、豆瓣酱和大料；

　　③ 锅烧热加油，下入大料和姜片煸炒；

　　④ 煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒，待鸭肉变色后加入少量的糖一起煸炒；

　　⑤ 将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量的豆瓣酱翻炒，后加入料酒和适量的水，大火煮开后小火煮上十分钟；

　　⑥ 加魔芋一起煮上五分钟，再加入适量的盐和胡椒，起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可。

　　2 西芹百合烧魔芋（安神）

　　西芹有镇静安神、平肝降压等作用，百合可润肺止咳、清心安神，三样食材加在一起，不但口感丰富，更是“黄金搭档”。

　　用料：魔芋、西芹、耗油、鸡粉、食盐等。

　　做法：

　　① 将西芹洗净，叶子去除，茎切段；

　　② 百合拆开洗净，魔芋用少量清水冲洗一下；

　　③ 水里放少量盐和油烧开后，放入芹菜，烧开后关火，捞出来泡在冷水里；

　　④ 锅里倒少许油，六成热，倒入百合，大火快炒，放入魔芋，翻炒后，放入西芹翻炒，加入蚝油、盐、鸡粉，勾薄芡即可。

　　3 蘑菇烧山芋（强效抗癌）

　　蘑菇是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖，可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力；山芋曾荣登日本国家癌症研究中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。三者加在一起，实为抗癌最佳搭档。

　　用料：蘑菇、红薯、魔芋、白糖、小葱、生抽、老抽、料酒、色拉油等。

　　做法：

　　① 山芋去皮、切成条（不要切太细，烧熟了容易碎），蘑菇洗净切成片（蘑菇焯水后会缩，不要切太薄）；

中国潮玩在英国引发争吵打架宣布暂停销售

长1千多公里造价逾3千亿中国修建史上最贵运河

买3000台炒菜机器人中国餐饮集团砸1.5亿

　　② 蘑菇焯水，去除土腥味（焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余的水份）；

　　③ 锅内加油，烧热后倒入山芋，炒至金黄、熟透，倒入蘑菇，加料酒、生抽、少许老抽、盐和少许糖炒匀；

　　④ 大火收汁，出锅撒上葱花。

　　4 黄瓜炒魔芋（减肥瘦身）

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，二者搭配，口感更好，减肥效果倍增。

　　用料：黄瓜、耗油、魔芋等。

　　做法：

　　① 魔芋洗净、切条，黄瓜切成菱型片；

　　② 锅中底油烧热，下入魔芋翻炒二分钟，再下入黄瓜片，加蚝油大火炒一分钟出锅。

　　5 魔芋什锦（利肠通便）

　　蘑菇和荷兰豆营养非常丰富，富含膳食纤维，再搭配魔芋，利肠通便效果更佳。

　　用料：魔芋、蘑菇、荷兰豆、白果（干）、水淀粉、香油、料酒等。

　　做法：

　　① 荷兰豆摘洗干净，和白果一起汆水2分钟后入冷水浸凉，沥干水待用；

　　② 蘑菇切片，魔芋片汆水1分钟至边稍微卷起，百合摘去脏东西剥片洗干净；

　　③ 热锅起油，先入魔芋片稍微炒制，下入蘑菇和百合翻炒1分钟，加荷兰豆和白果，再翻炒1分钟，加适量的盐，并用料酒和水淀粉勾芡，起锅前点香油即可。

　　更多吃法，就请大家网上查询啦~~

　　魔芋食用注意事项

　　1 必须做熟

　　魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。烹饪时一定要做熟。如果不小心中毒，会舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。