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美食小厨: 这款必做!日本最畅销的人气蛋糕

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  1、【制作蛋糕卷】色拉油加入牛奶中,用手动打蛋器,把油水乳化成浓稠的乳膏状。


  

  2、加入过筛的低筋面粉搅拌至无粉状态,注意不要过度搅拌以免生筋。


  

  3、加入蛋黄搅拌均匀。


  

  4、在蛋清里加入几滴柠檬汁后,分三次加入细砂糖打发蛋清,打发至湿偏干状态。


  

  5、取1/3蛋白霜,加入蛋黄面糊中,稍稍搅拌均匀即可。

  
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