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美食小厨: 排队3小时的网红小吃 可以在家做

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  11、放入提前抹有黄油的模具中,用手掌轻轻按压下,用手轻轻的推平,将四角填满。


  

  12、不粘锅开小火刷油,将仙豆糕连同模具放入锅中,小火煎至金黄翻面。在煎的过程中,模具会自动脱落。依次把六个面都煎至金黄,出锅。一定要用小火,而且煎的时间太久会糊掉影响口感。


  

  13、外酥里嫩的仙豆糕就做好啦,趁热还能拉丝哟~(摄影:吴同学)

  


  烘焙帮学堂(超详细手揉)简单直接法「无比松软餐排包」

  


  小程序

  Tips

  1、用模具做出来的仙豆糕,形状会更好一些,但是不同的模具做出来的仙豆糕的重量是不一样的,如何判断模具应该取多少克面团和多少克馅料,将模具放在电子秤上清零,将模具拿出来,然后取一些饼皮的面团,放入模具中压平,基本将模具填满就可以了, 然后称量出面团的总重量就可以。
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