都快五一了去年的年夜饭还没吃完

2019-04-16 | 来源: 钱江晚报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　你可能想象不到，2019年春节已经过去两个多月了，还有不少杭州下沙人奔波在吃过年饭的路上。

　　上周日晚上，下沙人王小姐发朋友圈吐槽：“周末连着吃了两顿年夜饭，还是2019年的，照这个速度，估计到五一节都吃不完。”之后，她还发了几个大哭的表情。不少下沙人纷纷表示，他们的年夜饭也同样还没有吃。

　　

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　　年夜饭要吃好几个月

　　这在下沙很普遍

　　王女士今年30岁，她是七格人，后来结婚嫁到了智格。说起每年过年的年夜饭，她至少要参加20多顿。“这个还光光是自家亲戚的，还不算干儿子干女儿那种。”王小姐说，虽然她和老公都是独生子女，但是她爸爸妈妈、公公婆婆家都有兄弟姐妹，加起来就多了。“像我爸爸有5个兄弟姐妹，妈妈家里有4个兄弟姐妹，所以娘家这边我至少要吃九顿。”而在婆家，她的公公婆婆也有不少兄弟姐妹。“这一顿顿吃起来，有时候都要吃到端午呢。”而且，王女士亲戚家的年夜饭，还是“提前”开始吃的。“有几户人家，从头一年十一月就开始请客吃年夜饭。”她笑着说，“但在正月七天里，大部分家庭都是不请客的。”

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　　有这种现象，王女士觉得有两方面原因。一个是因为年夜饭就是团圆饭，要图个整整齐齐。“我的一些表亲，娶的都是外地媳妇。一般过年，他们都会陪着老婆回娘家。所以，不少家庭会等到儿子媳妇回了下沙，才准备聚餐。另外像我们这种小辈，平时没啥时间，总想用过年七天出去玩一趟，也没办法把大家叫到一起。”

　　另外一个原因，正月里的厨师价格贵，还不一定请得到。王女士介绍，在以前，下沙人吃年夜饭都会在家门口的院子里搭上一个大棚，摆上好几桌，请来有名的厨师过来烧。回迁后，就改到门口的会所里请客。不变的是，还是要请厨师过来烧。但是过年七天，不少厨师都回家过年了，师傅就不好抢。最抢手的，起码要提早两个月才能预约到。所以干脆就迟点吃或者早点吃。这样也舒心一点。

　　还有一位住在新元的张先生也表示，年夜饭吃上大半年的情况在下沙很普遍。“自家每年的年夜饭，都是要吃到清明的。”张先生还说，他有个朋友更夸张，“农历十二月廿六，还在吃前年的年夜饭。直接无缝对接到第二年的年夜饭。”

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　　食材都是当天一早现买

　　菜品讲究摆盘和噱头

　　除了讲究团圆外，下沙人对年夜饭上的菜品也是很讲究的。上周刚刚张罗完年夜饭的丁阿姨，就晒出了自己的菜单：“鸡鸭蹄髈，鳗鱼甲鱼还有三鲜汤是标配，另外我还买了波斯顿龙虾和阿拉斯加雪蟹。”为了食材的新鲜，她是当天早上5点起床去市场上买的。“食材一定要高档，进口的海鲜、应季的蔬菜一定要挑最好的。”她笑着说。