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做紅燒肉時,最忌諱是加這調味料

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  第三步,等糖色炒好後,就可以放入五花肉快速翻炒,把五花肉都均勻的裹上糖色。然後加入適量的熱水,丟入姜片、蔥結和八角,等大火燒開後就轉中小火,慢慢地燉上一個小時。在燉的過程中,最好是不要添加水,很容易導致肉質發柴,最好是一開始就多些水。


  

  第四步,一個小時後,可以開鍋嘗下味道,放入適量食鹽調味。在朱紅燒肉時,食鹽一定不能提前放,不然肉很難燉爛哦。最後,記得要大火收汁,等湯汁濃稠時就可以撈出裝盤啦。這道美味的紅燒肉,可以食用啦。

  最後,小編還是要提醒大家。在燉紅燒肉的時候,很多人都會犯的錯誤,那就是加入花椒這個調料。俗話說,豬不椒羊不料,是老祖宗留下來的寶貴經驗。如果在裡面加入花椒,燉出來的肉也會發柴,甚至不容易燉爛哦。看到這裡,大家還有什麼疑問?歡迎在評論區留言,你們的寶貴意見,小編都會去看的哦!
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    共有 2 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論1 游客 [智.不.位.亡] 2019-07-21 22:17
    豬肉加花椒會燉不爛?四川人不同意
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