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職場故事: 36歲,被解聘,我幹起了深夜外賣

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  隔壁的“666”夜宵店,前幾天關門了。


  “666”和“鹵迅”同時開業,也賣小龍蝦和鹵菜。店主是兩個年輕人,一人負責後廚、配餐,一人做運營推廣。相比單打獨斗的陳爽,他們更顯專業。

  “兩個小伙子非常吃苦,也很用心,24小時營業,吃睡在店上。”但架不住“666”單子一天比一天少。


  8月,“666”孤注一擲,做了最後一次推廣,“全城免配送費”。

  陳爽看來,這無疑是飲鴆止渴,“近的配送費10元左右,遠的3、40元,賣一份小龍蝦才掙多少?”

  

  “666”關門那天,兩個小伙來和陳爽告別,把沒用完的紙巾、牙簽、啤酒、調料,都送給了陳爽,說了“以後再不做餐飲”之類的話,離開了D館。

  這句話,陳爽聽過太多了。

  這裡上下三樓,有數十家外賣店,陳爽開店兩個月,看著它們走馬燈一樣關了又開,開了又關,招牌隨時在變。

  “666”倒下的地方,馬上又新開了一家“宵夜江湖”。


  

  兔死狐悲、無路可退,兩種情緒沖擊著陳爽,送走兩個同行,他一連幾天心情都很糟糕。

  他恐慌,“還能撐多久?”更恐慌,“如果不開店了,我還能幹啥?”


  凌晨5點30,陳爽關了店,開車去白家海鮮市場進貨。

  也可選擇商家配送,但陳爽不放心質量,水產品套路深,他吃過虧;另外,配送費40元,自取的話,油費10元,停車費5元,可以省25元。

  開店後,陳爽才養成記賬的習慣。店面房租1800元、物業費456元,電費500元,家裡房租1400元,貸款利息1500元,社保1000元…

  “一睜眼,一本賬就在腦子裡轉,大到房租水電、小到牙簽、餐巾紙。”

  他覺得活得有點困。

  
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