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美食小厨: 秋天一定要吃炖银耳汤 温和滋补

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  秋季多吃银耳,好处多多,银耳中富含丰富的氨基酸,数量多达17种,我们身体所需要的大部分氨基酸都可以通过银耳提供,经常吃吃能大大提高肝脏的排毒功能,起到养肝护肝的功效;银耳种矿物质含量也非常丰富,一般的钙铁磷之类都有,十分全面,最直观的营养,应该就是我们肉眼也能看到的满满的胶质了,银耳被称为平民燕窝,它价格便宜,口感和功效都接近燕窝,价钱还十分便宜,每次煮银耳汤,只需一小朵就能炖出满满一锅银耳汤。

  


  有些朋友的银耳炖不出胶质,可能是买到了品质不好的银耳,我今天有种做法教给大家,最多只要花费十五分钟的时间,就能炖出甜滑黏稠的银耳汤,我用到的是新鲜的银耳,不知道你们那里是否好买,我这里菜市场就有卖,7元钱一朵,一朵可以炖两次汤,超级划算又好吃,更重要的是新鲜银耳比干银耳更容易炖出胶质,非常适合手残党的朋友,秋天天气干燥,多吃些银耳汤能滋阴润燥,温和滋补身体,尤其是女人,一定要多吃些。今天的银耳汤我还加入了黄桃一起炖,黄桃是秋季的应季食物,香甜可口,用它跟因银耳一起炖,炖出来的银耳汤满满都是黄桃的清香,不怕吃冷饮的朋友,还可以把这汤冷藏一下再吃,别提多美味了。

  


  【黄桃银耳羹】

  用料:黄桃一个,银耳一朵,枸杞少许,冰糖适量。


  步骤:

  1,新鲜的银耳买回来,一定要反复冲洗干净,一次吃不完的话,不要久放,尽量在一两天内消耗掉。

  
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