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饮食健康: 听说吃大闸蟹有这些禁忌?别逗了

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  痛风不能吃?


  还有人说,痛风的人不能吃大闸蟹。这种说法也是不准确的。

  阮光锋解释说,水产品确实会影响身体里的嘌呤代谢,而嘌呤氧化引起尿酸过高会引起痛风,但是不同海鲜的嘌呤含量有差异,大闸蟹并不算高嘌呤食物,它属于中嘌呤的海鲜,每100克螃蟹的嘌呤含量是82mg。


  因此网传的这些吃蟹“禁忌”,都没有科学依据,大家还是可以放心地吃。阮光锋还提醒说,吃蟹也需要注意卫生环境,如果没有加热成熟,处理的时候没有注意清洁器具和手部,可能导致身体不适。


  


  此外,现在虽是吃蟹好时节,但也要适量,不能贪多,毕竟健康饮食是建立在平衡营养的基础上的。而购买大闸蟹一定要通过正规途径,看好各种防伪标识,以免购入不合格产品。

  新京报记者 刘欢
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