美食指南: 冬枣虽好吃不过也得给它泼泼冷水

2019-10-10 | 来源: 只有营养师知道 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　我就是个爱吃冬枣的人，一吃起来这嘴停都停不下来，因为是在太好吃了。冬枣个头不大，不过它们个个都又脆又甜，而且甜而不齁，水分还多，一口可以闷一个，所以根本停不下来。但真不推荐大家这么吃冬枣，虽然冬枣味道的确不错，不过冬枣的总含糖量是较高的，100g冬枣含糖量高达28g，如果要有个对比，作为水果的柚子100g含糖量仅11g，枣的含糖量是水果中含糖量数一数二的。

　　冬枣的含糖量不仅高，而且“升糖指数”也较高，升糖指数代表食物单位时间内让血糖上升程度的指标，升糖指数越高，则越不适合高血糖或糖尿病患者食用。

　　

　　一般来说，升糖指数高于55的食物就属于中高升糖指数食物，高于70的话糖友应当严格控量食用，而冬枣的升糖指数可以高于90，甚至到100以上，这是个多么可怕的数字！

　　所以这小小的美味还真不建议糖友们轻易食用，如果想选择秋季应季水果，柚子、秋梨、苹果、桔子等都是更合适的水果。很多爱吃冬枣的朋友，经常看见一斤一斤地买，半斤半斤地吃，因为冬枣本来个头不大，看看电视聊聊天一盘枣就被吃光了，一定要注意即使没有糖尿病也并不建议多吃，100g冬枣（5~7颗）的热量约99大卡，这二两米饭（一小碗）的热量也就116大卡，要是吃上10颗就等于多嗑一碗饭，想要减肥的朋友可千万不能多吃。另外，枣皮的膳食纤维含量相当丰富，建议消化不良的朋友们也得少吃，不然过会儿就感觉肚子老胀气，要是晚上吃的，这一晚上可都睡不消停。

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　　当然，泼了这么多枣子的冷水，其实人家好处也有很多的，我们平时最爱的保健品红枣就是冬枣的亲戚大枣晒干来的。枣子的营养价值很高，比如富含钾元素，而且在水果中也是数一数二的，100g冬枣含375mg钾元素，另外含有一定量的钙元素、镁元素、磷元素，冬枣中的锌元素含量也不低，总体来说，营养价值还是很高的。另外，冬枣是水果中真正的维生素C之王，100g冬枣能提供243mg维生素C，比起我们平时认为含维生素C最高的猕猴桃来说，还要高出4倍；冬枣还提供丰富的维生素B族和维生素A成分，另有少量维生素E，如果我们控制量来吃点冬枣，的确是补充营养的不错选择，冬枣中的糖分也是双刃剑，对于体力虚损，身体虚弱的人群来说有助快速补充能量，恢复精神，所以，这冬枣吃得是好是坏，还要看摄入的量。

　　