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民宿行业归零?一家也就损失10万吧

2020-02-19 | 来源: 借宿 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　前几日，那个卖货的新媒体「某条」发了篇推文，宣称：疫情之下，民宿是第一个彻底归零的行业。很多民宿人看到后，一笑置之，毕竟这两年唱衰民宿的人太多。心大的主，还随手转发了朋友圈，就当是一个笑话，连反驳都懒得反驳。

　　后面的情况，出乎意料。

　　好几家民宿主告诉我，那两天不少朋友拐弯抹角来询问，让他节哀顺变，仿佛得了新冠，才知道问题大了。有一家去年底开业的民宿，还有股东要求退股。

　　做民宿的都知道，该文不过是胡说八道，危言耸听，但民宿圈外的人好像都疑惑，都当真了，好像民宿真的彻底完蛋了。

　　既然说「某条」无知，自然要摆事实，讲道理，把民宿的秘密说透，要告诉大家：民宿从来不是这么弱不惊风，而是生命力顽强，就像九条命的猫。

　　

　　非典、地震、海啸、战争，新世纪20年，不算少吧？哪一次毁掉了一个行业？

　　中国非典，也是封城，绵延三四个月，哪个行业归零了？

　　印度洋海啸，马尔代夫很多小岛被冲了，难道一岛一酒店这个度假酒店行业消失了？

　　

　　「某条」号称采访了十几家民宿，但里面列举的，不是城里的精品酒店（临海），就是城市民宿（北京和日本），没有一家是真正的民宿。

　　这里混淆或偷换了民宿的概念。

　　「城市民宿」不是民宿，其实是不提供服务的公寓，就是Airbnb（爱彼迎）那种，自助式的，游走在国家政策灰色地带，随时会被关停。

　　民宿是有主人文化和管家服务的，都在乡村（甚至不含建制镇），是国家政策扶持的朝阳产业，是乡村复兴的入口。

　　「城市民宿」抢的是酒店生意，你要比惨，就和酒店去比：看看是疫情之下的酒店压力大，还是公寓压力大？看看谁的租金高？谁的人工压力大？城市公寓都是没有服务的，至少人工费这一块比酒店省出一大截吧？

　　要说归零，也是酒店比城市民宿先归零吧？

　　真正的民宿，做的是旅行度假生意，是一种全新的业态，大部分在酒店去不了也不敢去的乡野。

　　

　　按国家规定，要同时符合这几个要求，才算「真」民宿：在乡村，体量不超过14间客房（以前是不超过15间），单体建筑面积不超过800平方米。

　　当然也有超过14间的，甚至像莫干山，有些体量到了五六十间，那就变通，多注册几个个体户，再委托一家公司来运营，就行了。

　　在绝大部分地方，民宿都能拿到民宿版特种行业许可证。

　　做酒店的都知道，有了这个证，才是合法的。几乎所有公寓改造的「城市民宿」都不可能拿到这个证。

　　当然，规定很干巴巴，但我们理解中的民宿，就是有情怀、有设计、有主人文化，很温馨的乡村小酒店。

　　就像「某条」此前做过的系列报道「中国最美民宿」里的那种。

　　

　　据国家文旅部统计，到2019年，全国民宿超过10万家，不包括农家乐、城市公寓这种「民宿」。

　　就算「某条」真采访了10家民宿（文中列举的不到10家，上面说了，也都不算民宿），那万分之一的样本，能得出「第一个彻底归零的行业」这种结论么？

　　何况，「某条」报道的那几家也没说被归零了，至少看上去都还活着。

　　这不是哗众取宠，就是无知。

　　

　　疫情之下，西贝、外婆家这样的餐饮巨头，都发出同一个声音：如果疫情持续，活不过三个月。

　　西贝董事长贾国龙说，一个月支出1.5亿，账上现金撑不过三个月。

　　外婆家创始人吴国平说，每天睁开眼，就有250万没了，也只能硬扛两三个月。

　　那么民宿呢？难道连一个月都扛不了，要被归零？

　　我们来看看大理洱海边的民宿。过去两年的洱海整治，除了拆掉的，洱海边上千家民宿停业一年半后归来，依然鲜活，没有一家掉队。

　　当玻璃大王曹德旺都说，企业不可能预留超过三个月的现金。意思就是三个月没收入，企业都得死。

　　那为什么民宿能像小强这样顽强？

　　

　　这就要算算民宿的账了。民宿不算一门好生意，前期投入高，回收慢，现在一般要六七年才能收回投资。

　　一家民宿，几间十几间房，投资要几百万上千万，很重。但不是好生意的民宿有个好处，建好后五年，无需再投入，运营成本很低。这样，抗风险能力也就很强了。

　　民宿的运营成本，基本上有以下几块：租金、工资、OTA佣金、能耗、布草洗涤、食材。

　　乡村民宿，除杭州西湖景区周边、厦门、大理洱海、丽江这些热门旅行地以外，租金都不高，像莫干山，一栋能改造四五间民宿客房的农民房，一年也就三五万元，何况都二三十年一次性付清了，没有租金压力；而其他非热门区域，一栋农民房，一年租金也就三五千元，相对于建设投入来说，可以忽略不计。

　　一家十几间客房的民宿，一般也就五六七个员工，薪水也不算高，店长、管家年收入在5-10万元之间，清洁阿姨3-5万元。如果关门停业，发基本工资，就更低了。

　　疫情时期，民宿关门了，OTA佣金、能耗、布草洗涤、食材都是零消耗。

　　除了少数连锁的民宿，有一个薪水高、人数也不少的总部养起来有点吃力外，单体民宿只要关门，就没多少成本。

　　你说民宿能扛多久？

　　一年随便扛。

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　　武汉封城是1月23日，此前浙江已经启动了一级响应，民宿纷纷劝退客人。1月24日到1月30日是传统的春节黄金周，往年有6天民宿都是客满的。

　　我有好几个民宿主的群，那几天看到大家纷纷说，我损失了10万，我20万，我50万，最多的一个是80万，那是体量很大的民宿。按莫干山民宿的收费标准，春节均价1800元，每间房收入少了1万元。刨去运营成本，每间房实际损失应该在5000元左右。

　　仅此而已。

　　春节后到四月前，都是民宿传统的淡季，淡出鸟来的那种，开门要亏，关门反而少些开销。看样子，疫情会至少影响到三月底，对其他行业可能影响巨大，民宿反而很淡漠——本来就没人，不如关门歇业。

　　在几年前，国人春节还窝在家里不出门时，民宿过年那两个月都是关门的。

　　一家十几间客房的民宿，第一季度三个月全部关门，实际损失最多也就10万元。房间数多的，按1万元一间的损失，自己往上加吧。

　　当然，那些没有明显淡旺季的民宿，损失就大一点，像厦门的山海观、浙江松阳的飞茑集、过云山居，二月份基本是订满的，现在都退了。

　　即使如此，民宿的损失依然被「某条」无限夸大了。

　　

　　疫情之下，哪些行业受到了致命打击？

　　或者应该问，覆巢之下，安有完卵？每一个行业都深受打击，尤其是现金流的枯竭，使得一些优质企业也陷入危机。不说制造业，像酒店、餐饮、景区、乐园、旅行社、电影院、线下培训、美容院、健身房、商场、婚纱……随便举一个，只要是实体店，都是颗粒无收的行业。

　　这些行业随便哪一个，包含租金在内的日常运营成本不远高于民宿？民宿先死，没有道理呀。

　　但行业不会死，杀死一个行业的，从来不是外来的力量。会死的，是一些行业里没有竞争力的品牌。

　　即使要归零，也不会第一个是民宿。如果新冠肺炎能杀死民宿和酒店（都是住宿业），那先死的一定是订房平台。皮之不存，毛将焉附？

　　「某条」以短视频起家，拍过一系列「中国最美民宿」，贩卖民宿的情怀，也赚了一票软文广告费。转身卖货之后，也顺带卖过民宿客房。

　　当年吸流量，看星星时，叫人家小甜甜，现在为博眼球……昔年的小甜甜，连牛夫人都不是了。

　　「某条」也开实体店，据说一年要开100家，大多在商场里，租金昂贵，疫情之下，也是关门熬着。怎么看，压力都比民宿大。

　　真要说「归零」，或许「某条」实体店一马当先吧？

　　说完了「某条」，再来探讨一下民宿的未来吧。

　　

　　这是我被问得最多的一个问题，来问的，有媒体，也有民宿主。我说一句丧气的话：其实，疫情之下，民宿一点办法都没有。

　　你都被关门了，客人也出不来了，你怎么应对？怎么自救？

　　所以，最好的方式就是：听国家的，关门大吉。

　　我上面说过民宿的运营成本低，二三月份又是淡季，这时候就不要多想了，歇业，刚好给自己给员工放个长假。也不用想着练好内功，员工四散各地，连你都去不了民宿，怎么做好员工内部培训？难道每天视频会议喊喊口号？

　　民宿大多会挖掘当地风物，包装一下，讲个故事，贩卖给城里人。我看到朋友圈不少民宿在帮村民卖春笋卖茶叶卖番薯，这是好事，现在物流通了，有条件的，可以多卖一点土产，帮村民赚也替自己赚，补贴一点民宿的亏损。

　　从杭州近日出台的复工政策看，「疫情低风险、较低风险区县（市）的景区、民宿、农家乐可有序开放」，大部分民宿三月份应该能开放营业。但也不要指望三月份赚钱了，那个时候，能开业、有人敢来，就很好了。想办法怎样迎接五六月份的出行小高潮吧。

　　

　　不会。

　　疫情是无差别杀伤的，不分青红皂白，无论优劣，一律破坏。好民宿并未能从疫情中受益，所以，是延缓了民宿洗牌的时间。

　　民宿市场在2013年喷发，2015-2016年达到巅峰，2017年开始整体入住率就在下行了。2019年，全国民宿入住率总体比上一年下降了10％，尤其以丽江、大理为重灾区，莫干山也很明显。

　　看看每一年的莫干山数据，会发现客流量年年上升，但单家民宿入住率越来越低，很多头部品牌，从此前的80%多，2019年掉到了50%以下。

　　和入住率一起掉的，还有均价，早几年莫干山均价在1500元／间夜以上，2019年也降到了千元上下。

　　莫干山是中国民宿的高地，也是风向标。造成今天局面的，不是民宿不受欢迎了，而是民宿太多了，尤其是局部地区。2013年，莫干山民宿不过三五十家，2019年已经超过1000家了，并且体量也越来越大，房间越来越多。

　　没有这次疫情，2020年全国民宿依然是下行趋势，疫情会加剧这种下行。

　　

　　第一，是用心。只有走心了，才能提升服务，提高品质，很好活下去，活出品牌来。

　　第二，建立会员体系，不能把希望寄托在OTA和路人身上。

　　文｜夏雨清

　　图｜Vincent Willem van Gogh

　　疫情之下，民宿行业被唱衰归零

　　借宿希望用实例说实话

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