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健康新闻: 网友总结硬核蔬菜储存 1个月不出门

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  实在买不到新鲜蔬菜,吃不够蔬菜如何补救?


  1. 以薯芋类代替部分主食

  土豆、红薯、南瓜、芋头这类蔬菜除了存放时间长,还富含淀粉,建议可以替代米面当主食,除了饱腹感强,还能补充维生素、微量元素和膳食纤维等。


  

  芝士焗红薯

  2. 必要的时候,可以摄入补充剂


  如果新鲜蔬菜缺乏,则会导致人体缺乏维生素C、维生素A及矿物质;如果是肉类比较缺乏,则会导致人体缺乏蛋白质、微量元素铁和锌等。可以服用单一或者复合的营养补充剂,或者配方奶粉、米粉等作为补充。

  友情提醒:也只有这个时候,才知道自己平日丢弃浪费的食物有多珍贵。但特殊时期囤菜也要量力而行,菜不好买,更不能浪费呀!把食材放进冰箱前,最好在储存袋或保鲜盒上标注日期,方便自己掌握食材是否过期。


  来源:阅读武汉、武汉生活帮、小小包妈妈

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  来源: 中国妇女

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