饮食健康: 菠萝是热性还是凉性?怎么吃才健康

2020-03-24 | 来源: 光明网 | 转到微信 | 有1人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　在中医里面，任何药材都讲究性味，而植物、动物、食物、甚至人的体质都讲究性质，有寒性食物和热性食物，也有寒性体质和热性体质的人，寒性体质的人不能食用寒性食物，相反，热性体质也不能食用热性食物，否则会引发不适，那么菠萝在中医里面是属于热性还是凉性呢？我们一起来看看。

　　1、菠萝是热性还是凉性

　　菠萝是凉性水果。菠萝味甘、性微寒，其含有大量的果糖成分及多种维生素，具有清热解暑、消食止泻的功效，菠萝已经成为我们日常生活中不可缺少的水果之一。

　　2、为什么吃菠萝易上火

　　菠萝明明是凉性水果，为什么吃多会上火。这是因为菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，此物质会分解蛋白质，从而造成我们口腔黏膜和嘴唇刺激反应，引发口腔上火症状，所以吃菠萝需要控制好量。

　　3、菠萝吃多少合适

　　一般来说菠萝一天吃200克左右的菠萝较为适宜。同时需要根据自身体质的情况来决定，如果体内虚火较旺盛还是少吃点为好。另外菠萝不能几天连续吃，平均隔开两天食用一次较佳。

　　4、菠萝是酸性还是碱性

　　菠萝是碱性食品。从口感和酸碱度上来看菠萝是酸性的，但是从食物性质上来看菠萝是碱性食品。因为菠萝中含有的钙、钾、镁等成分进入人体后，最终代谢的产物呈碱性，因此菠萝是碱性食品。

　　5、吃菠萝注意事项

　　1，菠萝含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤，建议控制好量。

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　　2，菠萝的酸味有一定的清凉作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。

　　3，吃菠萝前最好用盐水泡一下，菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用。

　　4，菠萝不宜喝鸡蛋一起食用，菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用，易造成身体不适。

　　6、常见的凉、寒性水果

　　凉性：火龙果、杨桃、苹果、葡萄柚、草莓、枇杷、山竹等。

　　寒性：西瓜、香蕉、橘子、柿子、桑葚、奇异果、柚子、番茄等。

　　7、菠萝的吃饭禁忌

　　1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；

　　2.在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　3.菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

　　4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。