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网友分享:自制灌汤小笼包汤汁爆满

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  图文作者:Anyi


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1148943/lang=schinese.html

  上周发了猪蹄冻的贴,今天用蹄冻来做灌汤包子。


  做灌汤小笼包比做普通发面包子要省时间,因为不用发面。但最好别拿饺子皮去包,这样蒸熟后会皮会发硬。

  小笼包馅儿里加了肉冻,咬一口才满口汤汁。


  我的肉冻被我从冰箱取出后放到暖气附近忘记移开,差点完全化掉。所以视频里的肉冻不太完美。

  我也经常包不加肉冻的小笼包,毕竟家里不总熬肉冻。加肉汤搅拌进肉馅里包子也有汤汁,只不过和加上肉冻比较,没有那种汤汁爆满的感觉。


  

视频

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    评论1 游客 [所.昔.为.仁] 2020-05-12 19:03
    不明白灌汤有啥好吃的,吃起来感觉像沾烂摊子一样,心理不平静,脏糊糊的,只是那种夸口状态以为好吃吧。包子还是润而不干不汤好吃吧。
    上一页1下一页
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