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網友分享:自制灌湯小籠包湯汁爆滿

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  圖文作者:Anyi


  原文鏈接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1148943/lang=tchinese.html

  上周發了豬蹄凍的貼,今天用蹄凍來做灌湯包子。


  做灌湯小籠包比做普通發面包子要省時間,因為不用發面。但最好別拿餃子皮去包,這樣蒸熟後會皮會發硬。

  小籠包餡兒裡加了肉凍,咬一口才滿口湯汁。


  我的肉凍被我從冰箱取出後放到暖氣附近忘記移開,差點完全化掉。所以視頻裡的肉凍不太完美。

  我也經常包不加肉凍的小籠包,畢竟家裡不總熬肉凍。加肉湯攪拌進肉餡裡包子也有湯汁,只不過和加上肉凍比較,沒有那種湯汁爆滿的感覺。


  

視頻

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    共有 3 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論1 游客 [所.昔.為.仁] 2020-05-12 19:03
    不明白灌湯有啥好吃的,吃起來感覺像沾爛攤子一樣,心理不平靜,臓糊糊的,只是那種誇口狀態以為好吃吧。包子還是潤而不幹不湯好吃吧。
    上一頁1下一頁
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