知名餐厅接连关门街头小店也很难

2020-05-15 | 来源: 红餐网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　昔日热闹的步行街冷了，个体餐饮人“越小越难”！西安“口水门”事件未平，太二、探鱼后厨又被查出问题！喝CoCo奶茶后4人上吐下泻，有关部门介入调查！起诉“久久鸭”侵权， “久久丫”扼住命运的“鸭脖”；平均每天开10家店，瑞幸咖啡仍在开店？更多详情，请看红餐网《每日热讯》。

　　昔日热闹步行街冷了，

　　个体餐饮人“越小越难”！

　　由于疫情影响，今年实体餐饮业受到了巨大的冲击。最近，很多城市餐饮门店陆续开张逐渐恢复了熟悉的烟火气，但部分餐饮品牌受到的波及却没有停止。

　　5月12日晚间，九毛九集团发布公告称，已决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营的22间九毛九餐厅。日前，红餐网（ID：hongcan18）也在《突然宣布关店！九毛九餐厅退出北京、天津、武汉三地》跟踪报道了此事件。

　　不过，关店止损的餐企不止九毛九。前段时间，红餐网也盘点了部分知名餐厅结业名单。

　　

　　知名餐厅如此，街边小店更是不好过。

　　近期，有记者在走访过程中发现，很多资金紧张的小店并没有熬过黎明前的黑暗，已经倒下了。

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　　比如在曾经繁华的深圳福田车公庙，就有一大批餐馆倒闭了。

　　有网友在朋友圈里说，“疫情过后，福田车公庙变天了。本来打算到车公庙寻找晚餐，3个月没有来吃，居然发现一大堆餐馆倒闭了。新梅园素食餐厅倒了，曾经排长队的网红串串班花，还有火锅店华神龙都不营业了。细看了一下，曾经的美食基地‘十亩地’估计得有一半未营业或倒闭，即便是营业的，那种排队等吃的场面已经不复存在，还有许多空位。从吸纳大量从业人员的餐饮业可见今年经济形势严峻啊。”

　　曾经繁华的步行街里，留下来坚守店铺的这些店主们，有人是因为坚持了多年的习惯，有人是为了留住客户，有人则是在创业中打拼梦想。但“亏损”成了这些小微企业、个体户的普遍遭遇，少则几万，多则近百万。

　　餐饮、服装、美甲、零售等普遍受到疫情影响，小店铺在复工复产中走入“越小越难”的窘境，一批个体户不得已腾空店铺，合上锁头，关门转兑。如此惨状，让人唏嘘。

　　

　　△曾经人潮涌动的地下步行街里，成片成片的关门店铺

　　不过，正如《这些餐厅倒了，疫情不该是背锅侠！》一文中所说，其实在疫情前，很多餐厅就已经危机四伏，而疫情只是危机的催化剂，加速了餐厅的死亡而已。自怨自艾，甩锅给疫情的餐企，是不能走出当前困难的。正视问题并努力修正，才有复苏的机会。

　　西安“口水门”事件未平，