知名餐廳接連關門街頭小店也很難

2020-05-15 | 來源: 紅餐網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　昔日熱鬧的步行街冷了，個體餐飲人“越小越難”！西安“口水門”事件未平，太二、探魚後廚又被查出問題！喝CoCo奶茶後4人上吐下瀉，有關部門介入調查！起訴“久久鴨”侵權， “久久丫”扼住命運的“鴨脖”；平均每天開10家店，瑞幸咖啡仍在開店？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。

　　昔日熱鬧步行街冷了，

　　個體餐飲人“越小越難”！

　　由於疫情影響，今年實體餐飲業受到了巨大的沖擊。最近，很多城市餐飲門店陸續開張逐漸恢復了熟悉的煙火氣，但部分餐飲品牌受到的波及卻沒有停止。

　　5月12日晚間，九毛九集團發布公告稱，已決定關閉客流較少的門店及停止在北京、天津及武漢經營的22間九毛九餐廳。日前，紅餐網（ID：hongcan18）也在《突然宣布關店！九毛九餐廳退出北京、天津、武漢三地》跟蹤報道了此事件。

　　不過，關店止損的餐企不止九毛九。前段時間，紅餐網也盤點了部分知名餐廳結業名單。

　　

　　知名餐廳如此，街邊小店更是不好過。

　　近期，有記者在走訪過程中發現，很多資金緊張的小店並沒有熬過黎明前的黑暗，已經倒下了。

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　　比如在曾經繁華的深圳福田車公廟，就有一大批餐館倒閉了。

　　有網友在朋友圈裡說，“疫情過後，福田車公廟變天了。本來打算到車公廟尋找晚餐，3個月沒有來吃，居然發現一大堆餐館倒閉了。新梅園素食餐廳倒了，曾經排長隊的網紅串串班花，還有火鍋店華神龍都不營業了。細看了一下，曾經的美食基地‘十畝地’估計得有一半未營業或倒閉，即便是營業的，那種排隊等吃的場面已經不復存在，還有許多空位。從吸納大量從業人員的餐飲業可見今年經濟形勢嚴峻啊。”

　　曾經繁華的步行街裡，留下來堅守店鋪的這些店主們，有人是因為堅持了多年的習慣，有人是為了留住客戶，有人則是在創業中打拼夢想。但“虧損”成了這些小微企業、個體戶的普遍遭遇，少則幾萬，多則近百萬。

　　餐飲、服裝、美甲、零售等普遍受到疫情影響，小店鋪在復工復產中走入“越小越難”的窘境，一批個體戶不得已騰空店鋪，合上鎖頭，關門轉兌。如此慘狀，讓人唏噓。

　　

　　△曾經人潮湧動的地下步行街裡，成片成片的關門店鋪

　　不過，正如《這些餐廳倒了，疫情不該是背鍋俠！》一文中所說，其實在疫情前，很多餐廳就已經危機四伏，而疫情只是危機的催化劑，加速了餐廳的死亡而已。自怨自艾，甩鍋給疫情的餐企，是不能走出當前困難的。正視問題並努力修正，才有復蘇的機會。

　　西安“口水門”事件未平，