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必学便当菜!软糯弹牙下饭一键搞定

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  食物和时间的关联在记忆里总是很紧密,比如一到夏天就会想起毛豆鸡爪,一到秋冬就必然少不了炖猪蹄啦。


  花吃姐姐一直超爱猪蹄的味道,外皮是软软的糯唧唧的,底下还暗藏着Q弹的蹄筋,遇上有骨头的,还少不了绵密的骨髓,哪有一种肉能像它这样百变又百搭呀。

  


  翻一翻之前的推文,就知道花吃姐姐有多好这口了。我做过酸甜口的、酸辣味的。

  外酥里糯、肥而不腻的,还有去广州一定会吃的,甜甜辣辣的好滋补~

  

  大家发现没有,猪蹄的各种搭配,除了增加风味外,主要还是为了去腥去腻,比如上面提到的话梅、姜、酸汤等等。


  那今天花吃姐姐也介绍的也是一道既能去腥解腻,又能增加风味的啤酒花生猪蹄。

  


  啤酒入菜既能软化肉质,还能增加一股特殊的香气,炖出来的肉酥而不烂、肥而不腻,下饭、带便当都是很棒的选择哦~

  RECIPE

  啤酒花生炖猪蹄

  
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