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  材料


  猪蹄 750g / 花生 适量 / 葱 适量

  姜 适量 / 桂皮 适量 / 八角 适量


  调料

  老抽 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺 / 黄豆酱 1瓷勺

  啤酒 1碗 / 盐 适量

  

  1.处理食材 :猪蹄剁成块,花生浸泡半小时,姜切片。


  

  猪蹄冷水下锅,加一个葱结、几片姜片,煮开。


  

  煮出浮末后,捞出猪蹄,冲洗干净。

  

  2.下锅炒制 :锅中热油,倒入猪蹄翻炒两分钟。

  
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