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美食新闻: 无法抗拒的家常小吃等不及要来一口
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2021-09-03 | 来源: 多味豆 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | 打印
　　8.待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。


　　9.颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。

　　10.捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。


　　好吃的素炸

　　- 油炸花生米 -

　　

　　材料：花生 花生油 精盐

　　步骤：

　　1.花生米洗净，加入小半匙盐。

　　2.浸泡约五分钟。

　　3.沥干水份。

　　4.电饭锅中放少许油。

　　5.将花生米均匀地摊在锅中。

　　6.按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中劈啪作响的声音，待跳至保温后，用铲子将花生米翻个身。

　　7.继续按煮饭键，跳至保温后，如果觉得不够脆，可多按了一次煮饭再保温，盛出，凉后就非常脆了。

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　　8.撒上盐，轻轻抖动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节。

　　- 酥炸茄盒 -

　　

　　材料：猪腿肉 长茄子 低筋面粉 葱 香菜 红薯淀粉 花椒

　　步骤：


　　1.猪肉加葱和香菜剁成泥。

　　2.加盐，生抽，红薯淀粉和花椒粉剁匀。

　　3.茄子洗净去皮。

　　4.茄子切半厘米厚的片。

　　5.盆内磕入鸡蛋，加低粉，少量水搅拌成糊。

　　6.叫盐和五香粉继续搅拌。

　　7.两片茄子中间夹上肉馅。

　　8.锅内放油烧热。

　　9.茄盒放粉糊均匀挂糊。

　　10.油七成热时投入挂糊的茄盒，两面炸金黄即可。
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