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幾款國民零食發源地 蘊含無限美味

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  地處太湖之濱的蘇州,因盛產多種果品,成為我國生產蜜餞最早的地區之一,自古享有“中國蜜餞之鄉”之美譽。早在三國時代這裡就出現了蜜餞的制作,到了清代更是鼎盛一時,盛銷海內外。蘇式蜜餞,一直被列為“宮廷食品”,松軟可口,甜、酸、鹹適宜,像九制陳皮、白糖楊梅、糖漬青梅等,都頗富盛名,深受喜愛。


  

  


  杭州水土豐厚、氣候優越,有著悠久的果樹種植歷史。隨著明代杭州人呂需將蜜餞加工手藝的引入,杭式蜜餞“糖色”應運而生。據史料記載,明代中期以後,在京杭大運河的助力之下,杭州蜜餞已成為“風靡兩京”的時令小食,它甜中孕酸、回味雋永,尤其始創於嘉慶五年的杭州老商號百年匯昌,更是杭州眾多制作糖色的商號中的代表,其所制“糖水青梅”被譽為江南蜜餞之首,其傳承的手工蜜餞制作技藝更被列入市非遺名錄。


  


  

  當然除了瓜子、蜜餞,還有很多招牌零食與無數人的青春記憶息息相關。像“魔都”上海出品的家喻戶曉的奶類糖果大白兔,就是很多人最美好的兒時回憶。大白兔奶糖自1959年開始發售以來,可謂是深受各地人民的歡迎,甚至還曾作為國慶獻禮產品,以及外國領導人來華訪問的禮品饋贈。或許你說自己打小不愛吃糖所以沒有關注,但你肯定對風靡網絡的“網紅”大白兔奶糖味潤唇膏不會陌生。可愛的白兔形象、濃濃的醇厚奶香,令很多人印象深刻,尤其糖外包的那層可以食用的米紙,更是很多人孩童時代愛不釋手的“玩具”。
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