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美食新闻: 海南最出名的22种美食 你吃过哪些

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海南的老爸茶是海南特色文化之一,海南的老爸茶店并不是传统的茶艺馆,而是有各种各样美食的小吃店,一般都是三五人一桌,各自点上一杯茶,这里的茶有奶茶、柠檬茶、红茶等等,价格都是五六元一杯,再点上一些小吃,边吃边聊天,是人们休闲聊天的一种特色形式。老爸茶店有各种面点、糕点,中西结合,还有各种蒸凤爪,蒸猪肚等特色小吃,也有清补凉、海南粉等。每一家店都有自己的特色,海南的老爸茶店很多。


19、陵水酸粉




陵水酸粉是海南陵水自治县的特色小吃,陵水酸粉采用特别细的米粉,类似于粉丝的粗细,配以酸甜浓稠的酱汁,再配上各种小鱼干、鱿鱼干、牛肉干、腊肠干等等,喜欢吃辣的还可以放一些海南特色黄灯笼酱,酸辣爽口,非常好吃。

20、文昌鸡



文昌鸡是到海南必点的菜,位于海南四大名菜之首,文昌鸡在喂养的时候,为了使鸡肉更加鲜美,在宰杀前30天的育肥期内,用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂。经过这样的特殊培育,文昌鸡便具有皮脆薄、肉质嫩滑、肥而不腻等特点。文昌鸡最普遍的吃法也是用白切的吃法,这样更能体现鸡肉的鲜嫩,配料与白莲鹅和嘉积鸭的差不多。


21、后安粉




后安粉是万宁后安镇的特色小吃,后安粉汤底的制作,一般是是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,配料有小虾、海螺等。将粉条和葱花,加上一个土鸡蛋,配与猪肚,大肠,小肠等等,再注入滚烫浓香的后安汤,一碗千里飘香的后安粉就制作好了。

22、炸虾饼



海南的早餐店,流行的一种特色小吃就是炸虾饼,用面糊配上韭菜末或者葱花,用炸饼的勺子盛一勺面糊,上面摆上鲜虾,放入油锅中炸定型后,翻面炸到两面金黄,虾饼外酥里嫩,鲜味十足,早餐吃上两个,又香又满足。
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