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最易闲置的调味料 其实是作弊利器

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  好吃到什么程度呢,一端出厨房,秒光。没有一个人猜中,这居然是用腐乳做的……


  越煮越浓的中式芝士火锅

  如果你想一次性消耗完家里的腐乳,请试试用无糖豆浆和腐乳做锅底, 成本不超过10块钱,吃完瞬间觉得,日料店的豆乳火锅都不香了……


  这也不是我们独创的暗黑吃法。之前在云南餐厅吃过一道惊艳的豆浆鸡,里面还加了竹蔗和胡萝卜,清甜且润,很像豆乳版的椰子鸡。

  

  家人们,加腐乳的版本,实在太醇厚咸鲜了,而且越煮越浓,仿佛芝士火锅!口味淡的朋友,就不需要另加蘸料了。


  

  做法简单,关键是两者的比例,腐乳过多,酱香会太浓,太少又没味。我们试了很多次,比较推荐750ml豆浆?100g腐乳(10块左右),混合煮开即可开涮!


  

  汤底尝起来是奶油一般的醇厚质地,底味是腐乳的淡淡咸鲜,用来烫鸡,最鲜美不过。有点奶油炖鸡的质感,浓郁极了。

  
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    评论1 游客 [所.五.纳.诵] 2022-03-04 11:18
    问题是腐乳有无黄曲霉素的问题!
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