咖啡可降低心血管疾病风险?怎么喝

2022-03-27 | 来源: PrimePlus | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　根据统计，咖啡已经成为全世界最受欢迎的饮品之一。各种不同形式、调味、烘焙程度的咖啡都是一门高深的学问，吸引许多咖啡爱好者进行钻研与探究。

　　而对于一般民众而言，每天早上来一杯咖啡已是许多人生活中不可或缺的步骤，你也是这样的吗？

　　咖啡对于提高工作效率与提振精神的效果已是众所皆知的，今天PrimePlus健康设计家品牌营养师Evelyn就来带你了解咖啡除了可以提神，还有哪些好处？而市面上咖啡百百种，到底怎么喝才是健康的呢？

　　咖啡有哪些功效？

　　咖啡里面含有上千种活性化合物，除了我们所熟知的咖啡因（caff-eine）之外，还有绿原酸（chlorogenic acid）、酚类化合物（phenols）、咖啡酸（caff-eic acid）、咖啡醇（cafestol）…等等。

　　咖啡可以说是历史非常悠久的饮品，因此相关的研究可以追溯到非常久以前，喜爱咖啡的民众可以参考一下咖啡究竟有哪些功效喔！

　　1. 提振精神

　　咖啡中的咖啡因对人体而言是一种中枢神经兴奋剂，有提振精神的效果。这也是为什么许多人会选择在每天早上工作前来一杯咖啡，期望能够增加工作中的效率及精力。

　　一般咖啡因大约在摄取45分钟以后会完全被身体吸收，在体内可以持续作用大约3-4小时的时间喔！

　　2. 抗氧化

　　咖啡中的绿原酸、草酸等物质具有抗氧化效果，适度的饮用咖啡可以提高身体的抗氧化能力，对于因氧化伤害所造成的疾病，例如：心血管疾病、糖尿病等也可能有保护的作用。

　　3. 体重控制

　　有研究显示咖啡因可以增加热量的消耗，虽然得到的结果并不是非常可观的数字，但对于需要体重控制的人来说还是具有非常重要的意义！

　　4. 提升运动表现

　　有研究显示，在运动前1小时摄取适量的咖啡，运动时燃烧（电视剧）脂肪的速度不但可以增加15%，还可以提高11%无氧运动的表现喔！

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　　5. 减少心血管疾病的发生

　　虽然咖啡因可能会在短时间内造成血压上升，但由于咖啡内还含有其他机能成分，长期适量摄取咖啡并不会造成高血压～另外更有研究显示，咖啡可以降低大约10-20%中风的危险性，也推测有降低糖尿病患病率的效果喔！

　　6. 保护肝脏

　　根据研究结果发现，摄取适量咖啡因与肝指数的降低有关，可能可以减少肝硬化、肝功能病变的发生，因此认为咖啡有保护肝脏的效果，不过详细机转目前学界还有待厘清。

　　你认识你喝的咖啡吗？常见6种咖啡解密！

　　咖啡有这么多对于身体的益处！但是每每走进咖啡厅，看到密密麻麻的菜单总是不知道该怎么点比较好…下面我们就来带你认识一下常见的6种咖啡到底是什么吧！

　　1. 义式浓缩Espresso

　　使用义式咖啡机冲泡，利用高温高压水冲煮压密的咖啡粉而制作出来的浓缩咖啡。味道较其他种类还要浓郁的多，依照个人喜好还可以选择双倍（double）、三倍（triple）等不同份量。

　　2. 美式咖啡Americano

　　可以说是黑咖啡的总称，由手冲壶或是滤压壶做出来、或是由义式浓缩加热水制成的都可以称为美式咖啡，浓缩咖啡与水的比例可依个人喜好调整。味道没有义式浓缩那么浓烈，对于初嚐咖啡的人来说是很好的选择。

　　3. 拿铁咖啡Caffe latte

　　“拿铁”在意大利为牛奶的意思，因此拿铁咖啡的主体就是牛奶。标准比例为热牛奶：奶泡：浓缩咖啡＝4：1：1，但会因应各地风俗民情以及咖啡店的创意而有所不同。另有风味拿铁是加上一些调味糖浆。口感香醇滑顺，牛奶的味道也会将咖啡的苦涩冲淡。

　　4. 卡布奇诺Cappuccino

　　“卡布奇诺”在意大利文的意思为泡沫咖啡。它与拿铁的差异在于调配比例的不同，卡布奇诺的比例为热牛奶：奶泡：浓缩咖啡＝1：1：1。饮用时会有厚厚一层奶泡，绵密感十足。