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美食指南: 来广东5天了,光是糖水就吃不过来

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一碗草粿与白糖 | flickr meishi2009

而烧仙草相比之下就要“奢华”很多了,将仙草冻切成小方块,加上芋圆、葡萄干、蜜枣等,淋上牛奶、椰汁或者奶茶一起食用,选择多样、口感丰富。




搭配更加丰富的烧仙草 | 图虫创意

■ 老姜番薯糖水煮番薯糖水首选红心番薯,质地绵软、味道香甜,洗净去皮后切成滚刀块,将老姜用刀背拍扁后放入锅中稍微煸一下,倒入开水与番薯块熬煮至软烂,酌情加入适量红糖或者白砂糖调味,熄火即可。


别看番薯糖水样子是如此平平无奇,不过几块番薯躺在汤水中,但是入口之后番薯绵软、甜辣爽口,直抵味蕾深处,唤醒最原始最简单的感动,直到现在还使很多人念念不忘。




番薯糖水 | 图虫创意

和番薯糖水有着异曲同工之妙的的是香芋糖水。芋头被熬煮到无比绵软,入口就被牙齿压成了芋泥,香香甜甜带着浓郁的芋头风味,一碗见底还意犹未尽。


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