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美食指南: 來廣東5天了,光是糖水就吃不過來

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一碗草粿與白糖 | flickr meishi2009

而燒仙草相比之下就要“奢華”很多了,將仙草凍切成小方塊,加上芋圓、葡萄幹、蜜棗等,淋上牛奶、椰汁或者奶茶一起食用,選擇多樣、口感豐富。




搭配更加豐富的燒仙草 | 圖蟲創意

■ 老姜番薯糖水煮番薯糖水首選紅心番薯,質地綿軟、味道香甜,洗淨去皮後切成滾刀塊,將老姜用刀背拍扁後放入鍋中稍微煸一下,倒入開水與番薯塊熬煮至軟爛,酌情加入適量紅糖或者白砂糖調味,熄火即可。


別看番薯糖水樣子是如此平平無奇,不過幾塊番薯躺在湯水中,但是入口之後番薯綿軟、甜辣爽口,直抵味蕾深處,喚醒最原始最簡單的感動,直到現在還使很多人念念不忘。




番薯糖水 | 圖蟲創意

和番薯糖水有著異曲同工之妙的的是香芋糖水。芋頭被熬煮到無比綿軟,入口就被牙齒壓成了芋泥,香香甜甜帶著濃郁的芋頭風味,一碗見底還意猶未盡。


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