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跪求吃貨貢獻力量 美入侵螃蟹泛濫

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圖片來自pressherald,版權屬於原作者


他們通過古老的技巧,將螃蟹放在光線下,尋找螃蟹即將蛻皮的印記,然後將它們收集起來讓它們蛻皮,最後將軟殼綠蟹制作成美味佳肴。




圖片來自wcvb,版權屬於原作者

假如各位吃貨小伙伴已經躍躍欲試,快看看如何分辨歐洲綠蟹!

歐洲綠蟹的顏色其實五花八門,顏色不是最好的識別方法,它最明顯的特征不是顏色,而是分布在兩側,一組5個三角形牙齒(刺)。

眼睛之間3個圓形葉凸起,也是分辨綠蟹非常有用的特征。



在蛻皮周期中(最好吃的時候),綠蟹的腹部(底面)顏色可能會從綠色變為橙色、紅色。




圖片來自alaska,版權屬於原作者

綠蟹和幼年珍寶蟹,頭盔蟹非常相似,區別如下:


幼年珍寶蟹眼睛後面有10個小刺,但歐洲綠蟹只有5個大刺。

頭盔蟹的整個身體都覆蓋著堅硬的毛發。

雖然綠蟹個頭小了點,但是相信吃貨們一定有辦法把它吃出花樣!

還有作家專門為它寫了本食譜,可謂是用心良苦:


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