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意大利面这样吃 早餐和甜点皆可

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介绍:意大利面,可以这样吃。


俗话说“人间烟火,最能抚慰凡人之心”。在闲暇中享受时光,在每一碗烟花中享受生活,是最好的生活。大家好,我是晓峰,一个70后的大叔,爱吃,会吃,会做好吃的。如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

天冷了,很多朋友周末都不愿意出门。




留在家里的最佳方式是什么?我喜欢做饭,周末喜欢在家做饭。作为北方人,虽然很喜欢吃面食,但是因为平时要上班,所以每天都很赶时间,没时间做。现在我周末在家,所以我可以冷静下来慢慢做。

说到面食,花样也挺多的,最常见的就是馒头、馒头、大饼等等。



今天想分享一个吃面食的新方法。方法简单,营养丰富,令人满意。一次可以做几个锅,可以当早餐。平时也可以当零食吃,看书、看电视、喝茶的时候放在盘子里,一吃就满足了!







让我们看看我是怎么做到的:

1.取一个面团碗,先加入400克面粉,然后打6个鸡蛋(如果鸡蛋比较大,加入5个鸡蛋),搅拌均匀,然后加入3克盐,5克酵母,2汤匙糖,分别。继续搅拌均匀,然后倒入20克食用油,再次搅拌均匀,用手揉成团,然后盖上窗帘或保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大,通常两个小时。




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因为和面的时候加了鸡蛋,所以不用加水。400克面粉中加入6个小鸡蛋就可以了。如果鸡蛋较大,加5个鸡蛋。不要加太多,否则面条会太软。蛋糕不容易成型。

烘烤时加入适量白糖的目的有两个:一是促进酵母发酵,从而缩短烘烤时间;二是让面食更香甜可口。



俗话说“想甜就加点盐”,加点盐也是为了让面食更甜,同时也会让捏出来的面条更有筋,吃完后口感更佳烹饪。


当你看到面团已经膨胀到原来的两倍左右,撕开后可以看到明显的蜂窝状,就可以了。这时候可以拿出来放在案板上,用力揉一会,放掉里面的空气,揉匀,然后滚成球,压平,用擀面杖擀成5mm厚的蛋糕。



然后用模具把小蛋糕胚一个一个压出来。压完后,将剩余的面皮揉在一起,然后压扁打薄,继续压成饼胚。重复直到面团用完。蛋糕做好后,为了让它更软更好吃,我们不急于下一步,盖上保鲜膜继续醒15~20分钟。





时间一到,我们可以看到蛋糕已经变成了轩轩肥了,用手拿起会感觉很软很轻。这时候取另一个电烤盘,上下两层预热,底部刷一层油,放入蛋糕胚,再刷上一层蛋糕。涂上一层油,然后盖上盖子烤4分钟左右。为了使蛋糕受热均匀,可以在烘烤前将其翻面。



小蛋糕烤至两面金黄,松软膨化就做好了,就可以端上桌了,好吃!

面粉和鸡蛋一起做,太好吃了!不用蒸不炒,锅底香软,真满足!一次做几锅,慢慢吃。它可以作为早餐或零食食用。如果你喜欢它,试试吧。下期见
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