KFC传奇CEO去世:他带"上校"向全球

2022-11-24 | 来源: 中国企业家杂志 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

“他给我看了一大堆加盟商给他的支票，那时他都已经60岁啦，支票上都写着100美元、200美元、300美元。我没想到他的鸡肉业务那么赚钱。”回忆到和桑德斯见面时的场景，布朗首先想到的不是混合香料，也不是压力锅，而是问到，“你的销售团队怎样?”

桑德斯回答：“开什么玩笑，我哪有什么销售团队。要是有人想加盟，他们直接来找我好了。”布朗马上意识到，这是自己将肯德基业务纳入现代商业体系中的绝佳机会。

一开始，桑德斯并不想轻易放弃创立的事业，两人先合伙开了一家烤肉店，但并不顺利。桑德斯把一切“商人”都看作骗子，即便是对自己，他也是如此评价。

收购过程几经周折，布朗说那是段艰难的岁月。但最终，桑德斯选择将肯德基卖给这位年轻人。布朗后来回忆：“我知道他觉得我俩的生活截然不同，两人的背景也大相径庭。但他喜欢我。”在布朗出价200万美元收购肯德基时，也不乏价高者。

“我现在为什么要拱手卖掉呢？我问自己。后来我意识到肯德基怎么流行开来，又怎样让我以平常心面对。”当桑德斯回顾这个决定肯德基命运决策时写道。

布朗想过很多理由与桑德斯商讨，例如80岁的上校应该安享晚年，没有接班人的桑德斯不应该将企业交给加盟商等。在收购过程中，布朗倾尽了耐心。

1964年，布朗如愿收购了肯德基。上校是最重要资产

成为肯德基CEO的布朗注意到，许多餐馆的数据显示其30%~40%的销售额都来自鸡肉，因此他决定让餐厅只卖鸡肉，并且将其作为外卖售出。虽然伴随着二战后的“婴儿潮”，当时已有餐厅提供外卖服务，但还没有一个餐厅仅提供炸鸡外卖。

布朗开始将桑德斯的“笑脸”作为最重要的品牌标志，在加盟商的店面配统一的红白相间的尖屋顶，屋顶上还有一个旋转炸鸡桶，用来向附近的人展示“上校”的形象。

布朗明白，这位创始人是公司最重要的资产：“桑德斯上校不仅仅是公司的门面，他更代表着整个公司。我们在两件事上极为富有：一是上校的好产品，二是上校的好商标。”

在布朗开始全国范围内进行推销时，让上校的加盟商们签署新的协议时，他们也让桑德斯进行全国范围内的广告宣传。而每次，只要桑德斯出现在电视上，特许经营权的销售额便会上涨10%或更多。

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不过，桑德斯也和布朗有过极为紧张的时刻。

一次在迈阿密的肯德基大会上，一直习惯身着白色西装的桑德斯身着黑色西装出现。布朗回忆，这是他在肯德基任职期间“最可怕的时刻”之一，当时上校拿起麦克风，对特许经营者要改变他的鸡肉配方的传言大发雷霆，并对自己被排除在雇员养老金计划之外感到不满。

“他接着说了45分钟，告诉我们我们对鸡肉业务一无所知。”布朗记得桑德斯的严厉言辞。随后，布朗走向麦克风，当时坐满了将近1500人的房间完全不知道下一刻会发生什么，布朗回忆那一刻说：“这可能是我职业生涯中最重要的演讲。”

“我说真实的故事是上校是一位艺术家，和所有艺术家一样，他是一个完美主义者，他为我们所有人描绘了一个梦想。”布朗回忆，“你必须掐自己才能意识到你是他（和他的梦想）的一部分。上校，我们一直在努力满足您的期望。”

那天，桑德斯已经计划辞职并回到他创办的连锁店工作，但当天晚上也没有辞职。布朗再一次展示了他安抚被激怒人，并将人们聚集到他的事业中的能力。

在和桑德斯的合作中，布朗遇到了很多危机时刻，例如有投资者不顾上校反对，计划将肯德基的总部搬到田纳西州。那场谈判中，布朗满头大汗，他后来告诉一位友人，看到了遍地硝烟。但不论情况如何艰难，他始终把上校视为肯德基的领路人。顶峰时期的谢幕

1969年，被收购后的第5个年头，肯德基年平均销售总额攀升至25万美元，当然，也有人怀疑这个数字的真实性。也是在这一年，布朗带着肯德基上市。肯德基股票峰值曾高达55美元，就当时的行业水平看，这简直是个天文数字。

一个为人乐道的故事是，其中21名员工因持股变成“一夜暴富的百万富翁”。1969年时，肯德基旗下已经有超过3000家门店。但问题是没有一个人知道如何经营一个数百万美元的跨国公司，哪怕是布朗。人们都觉得上校他们好像“成功了”，而保持这种收益的方式便是通过开更多的餐厅。

但显然，这种方式根本无法奏效。华尔街分析指出，快餐行业并不是无限赚钱的精灵，公司与加盟商、上市利润的关系远没有起初想象的那么简单。特许经营费使得最初的股价高涨，但终究是泡沫幻影一场。

在顶峰时期，肯德基也随之面临大量问题，其在1969年推出的上校牛肉新品全线溃败。而内部也在滋生问题：高管们“成了一群自命不凡的人”，他们甚至一度不清楚公司的账面资产，也不知道旗下有多少门店。在其妻子的敦促下，布朗辞退了大量员工。