蜜雪冰城飄洋過海去日本當"卷王"

2023-02-23 | 來源: 槽值 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

出海後的蜜雪冰城們，怎麼樣了？

“開在寸土寸金的地段，得賣多少杯檸檬水才能交房租啊？”

人們對海外蜜雪冰城選址的調侃，其實正是出海後茶飲品牌們的隱憂。

雖然蜜雪冰城正在進軍海外CBD商圈，頗有幾分要重塑品牌高端形象的意味，但從其盈利情況來看，並沒有表面上那麼風光。

截至2022年3月末，蜜雪冰城在越南累計開設249家門店，總營收為929.04 萬元，不光沒賺到錢，還虧損了32.2 萬元。

與此同時，印度尼西亞共有317家蜜雪冰城門店，營業收入2541.08萬元，淨利潤為223.55萬元。

比起中國動輒幾億元的淨利潤，海外業務的營收顯得並不起眼。

開在悉尼世界廣場的蜜雪冰城，充滿了高級的氣息/圖源:小紅書@蜜雪冰城-悉尼

蜜雪冰城的海外拓張之路看似風光，實際上還處在不賺錢賺吆喝的階段。

事實上，東南亞的茶飲市場本身就很“卷”。

有數據顯示，僅2017年上半年，河內平均每月開設8家奶茶店，不少店鋪的銷量從幾百杯到上千杯不等。

據越南中小企業協會稱，2018年越南的奶茶店數量達到了2000家，每四天就有一家新店開業。

其次，出海後的茶飲品牌們，幾乎都會面臨“水土不服”的情況。

從日本來看，當地人在選擇飲品時，其實更偏愛咖啡，而不是茶飲。

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2019年，表參道有26家奶茶店，到2021年已經關閉18家。

大阪關稅局調查顯示，隨著珍珠奶茶的火熱，2018年日本全國的“珍珠”進口量開始猛增，到2019年8月達到最高峰2600噸。

僅僅1年後，“珍珠”的進口量已經降至270噸左右，僅是當初的十分之一。

珍珠奶茶在日本的火熱只是曇花一現，並沒能扎根下去。

日本市場對奶茶的興趣沒能持續下去，開在日本的奈雪的茶，日子也不好過。

2021年7月，奈雪在日本的第一家店正式開張，僅僅經營了一年，就敗興而去，黯然閉店。

如今日本規模最大的中國奶茶品牌，是來自台灣地區的貢茶。

2015年，貢茶在東京原宿開出第一家門店，目前在日本已有100多家門店。

在由日本10-20歲女生票選出來的“2018年最流行的東西”中，第一名就是“Gong chaゴンチャ|貢茶”。

貢茶得以在日本扎根擴張，就在於其恰到好處的本土化。

除了加入日本元素，來適應日本顧客的口味，如微苦的日式抹茶搭配酸甜的草莓；

在門店選址上，貢茶還參考日本連鎖咖啡的選址，將門店開在車站周邊，適應當地顧客的消費習慣。

貢茶在日本能夠“活下來”，給蜜雪冰城開了一個好頭。

蜜雪冰城也開始在不同國家推出新產品，如悉尼門店售賣的芒果生椰冰、奶蓋葡萄等。