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北大才女90年代来美国却意外成名

2023-03-10 | 来源: 真实人物采访 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

我叫冰清，客家人，出生在北京。我父亲是清华大学的教授，母亲是做新药审评的。

我北京大学毕业后，去美国攻读了研究生。我在初创公司做过合伙人，也在世界五百强药企工作过。我还是美食作家，网络大V。

我虽身在美国，但一直教育孩子，我们的根在中国，未来的人生还有无限可能

（我在梦娜湖）

父亲多才多艺，会拉手风琴，会写诗，滑冰游泳样样行。我小时候，他被抽调到清华核物理研究所，一周只能回家一次。

母亲是做新药审评的。她在行业内小有名气，是个女强人，工作非常忙，一般顾不上家。家里主要是姥姥照顾我。

我们最早住在东单附近，后来搬到了地坛附近，都是北京餐饮最活跃的地方。姥姥因为生活一直很殷实，所以对吃很讲究，教了我很多美食知识。

（小时候的我）

我初中时，父亲调回了清华本部，我们全家也回校园里住了。

我们那一届进行了语文改革试点，用一年的时间把中学六年的语文都学完，然后参加当年的语文中考和高考。在中考时，我的语文成绩是优秀。

那会，我的作文经常被当作范文给同学们看，我还在各大纸媒上发表文章。我也参加过央视、北京人民广播电台等举办的征文比赛，得了很多奖。我的第一桶金就是稿费。

（我在清华的家中）

高考时，学校有保送北大中文系的名额，老师第一个就想到了我。但父母说，喜欢写作不一定要去中文系，很多作家都不是中文系出来的，还是学其他专业比较好。于是，我拒绝了这个好机会。

母亲一直希望我能去学医，将来当个医生。父亲则希望我学计算机，说将来这一行会非常有前途。而我决定去学自己感兴趣的生物系。

读生物系，不仅要学生物相关课程，还要学数学、物理、化学系所有的科目，理论和实验还各属于单独的一门课，是全校最忙的系。虽然很辛苦，但我们的知识是最全面的。

（毕业前夕）

当时，我跟着知名生化茹教授做论文。茹老师要求很严格，他是按研究生论文的标准要求我们的。这为我后来的职业生涯打下了坚实的基础。

大学毕业之后，同学们都准备出国留学，我也一样。

我们化学老师曾经说过，有一个新专业，叫食品科学，1977年第一本食品科学杂志成立，标志着这个专业的诞生。我听了暗暗下决心，一定要考这个专业。

我一边在一家民营生物公司做事，一边查找美国的学校。

（20岁的我）

我只申请了一所学校，因为那个导师用的实验方法跟我做的论文差不多。北大的几位老师也给我写了非常棒的推荐信。

结果我就被录取了，还拿到了全额奖学金。就这样，我第一次飞到大洋彼岸，开始了研究生生活。

我的导师是台湾来的教授，对我们非常好。他去机场接的我，第一晚还让我住在他家，请我去中餐馆吃了饭。第二天把我带到学校，为我找好房子，一切安排妥当。

国外的食品科学专业是在农学院里，跟我们一起上课的，还有农学专业的同学。

我的科研课题，是研究用辐射延长蔬果的储藏寿命。我甚至还操作过吓人的钴60放射源。我们的实验室就是个大厨房，厨具和调料什么都有。

（在实验室做实验）

早上天还不亮，我们就要被教授喊起来去地里摘菜，美其名曰“取样”。我们戴着草帽去农田干活，这可真是洋插队了。

同学种的西瓜、红薯秧、红薯、茄子、辣椒等，除了少数被取样，其它的都免费给我们吃了。

有一些中国蔬菜他们没有，我就自己种。我的自留地也成了农学系同学的实验点，他们把长叶子的肥料拿给我试用，结果我的小白菜叶子长得像蒲扇那么大。

丰收的日子，我会请同学们吃小白菜馅饺子。学校还有畜牧专业，也养鸡，养羊，我们可以从农场买活鸡自己杀。

学校有一年一度的羊节，杀一头羊招待同学们，做的是牙买加特色的咖喱羊，特别美味。

（我做的瑞士火锅）

农学院跟旅游学院挨着，食品系做新食品研发的同学，有了新作品都会请大家品尝。

品尝是有讲究的，每人发张表，要对食品的颜色外观、味道、质地、口感、香气做一个测评。旁边还准备了跟体温相当的白水，每尝一种都要漱口，再去尝下一个。

而旅游学院酒店管理专业的同学们，会做各国的风味美食，也请我们去品尝。有法国菜、意大利菜，还有少见的秘鲁菜等。

虽然学校附近镇上的华人很少，但大家都保持着中国传统文化。每到中秋、春节等中国传统节日，当地所有亚裔都聚到镇上唯一一家中餐厅庆祝。

（在学校做品尝实验）

此时，来自大陆、香港、台湾，包括身为马来西亚华侨的餐馆老板都是中国人。我们每人带一个家乡菜，放到一起品尝。大家深深体会到了，什么是五湖四海皆兄弟。

期间，很多同学都喜欢吃中餐，但他们不会做。他们就拿西餐跟我换，或者在超市买来食材，让我帮忙做。

同学办派对也喜欢找我准备食物，一盆沙拉、一盘烤鸡腿、一大碗炒米饭就能让他们吃开心。我也跟圭亚那、瑞典、加勒比海的同学了解、学习他们的菜。

（在学校国际小姐选美中，我得了第二名）

校友们对我很热情，还推举我参加学校一年一度的国际小姐选美比赛，为我投票，让我拿到了第二名，坐上了巡游的花车上。

美国的功课不算难，尤其是我们英文基础比较好的，很快就能适应。研究生必须要修seminar（研讨会），用英文讲一个科研课题。

这时，我想到了中国的传统美食豆腐。我把自己关在实验室的厨房里，潜心研究做豆腐。

演讲那天，我把豆腐做成了不同的口味，从超市买了腐乳、油豆腐、豆腐干等豆制品，还把豆奶调成不同风味，给大家品尝、比较。

（参加海外红人节）

我从豆腐的历史，讲到豆腐的变迁、豆腐的营养、豆腐对现代社会的意义。大家听得津津有味，听完后，都争着品尝。那门课我得到了A+。

最后，我以全A的成绩毕业，我也获得了研究生论文奖。

当时，母亲有个好友在加州，他说那边工作机会多，所以我一毕业就去了加州。

开始，我一边给一家日本餐厅打工，一边寻找专业对口的工作。期间，我还学会了几样不太常见的日式料理。

后来，我在加大旧金山分校找到了实习机会，跟知名的研究放疗治癌的教授William Dewey做研究。他因为看到了我在北大那段实验经历才录取了我。

（研究生论文得奖）

这所大学没有本科，只有研究生部。我还第一次听到了1989年的诺贝尔奖得主Michael Bishop的演讲。

Dr.Dewey人很好，对我非常慷慨，毫无保留地教我。我基本把分子生物学用到的所有技能，都学到了。

随后，我到了一家做基因治疗癌症的小公司做研究。

后来，我又转到世界五百强的公司做抗癌药研究。大公司福利很好，同事也很友善。我在那里度过了非常快乐的一段时光。

（我在黄石公园）

很可惜，后来公司项目被转到了意大利。我们可以选择随公司一起搬到意大利，或者拿优厚的遣散费再另找工作。大部分人都选择了后者，因为那时美国经济还不错，工作不难找。

大家分开后，还以聚餐的形式叙旧，互相帮忙找工作，交流信息。这个聚会开始是每月一次，后来变成每年一次，一直坚持了很多年，疫情前几个月才停掉。

之后，我进入一家做基因表达的初创小公司，毕竟有原始股还是挺吸引我的，万一公司能上市呢？

初创公司的条件非常艰苦，可不像大公司那么舒服。活很多很累，经常加班。

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（游览环球影城）

期初大家都没钱，彼此非常友好。当公司逐渐发展壮大，即将上市的时候，大家开始争权夺利，再也不像当初那么友善了。

如果要想出头，就要比别人更努力，也要主动争取机会。

有一次，老板有个新的设想，我自告奋勇说愿意去尝试一下。他把想法大致给我讲了一下，就是我们现在做的基因表达。

（参加科技年会，展示科研成果）

我设计了实验，用软件找出需要测试的序列，订了所需的实验材料，就埋头做起来。经过几个月的努力，终于得到了想要的结果。

老板很高兴，当即推荐我去学术会议上宣讲我们的科研成果，还申请了专利。就这样，我终于有了一个专利。

说起当作家，我在写作方面得的奖项是最多的，那纯属无心插柳柳成荫。

来美国留学后，我经常在网上分享留学生活和家乡食谱。我很多在世界各地的亲朋好友，都能看到。

在毕业后找工作期间，我也参加过海外华文报纸举办的几次征文比赛，都取得了好成绩。尤其是太子行举办的父亲节征文比赛，共上千人参加，我得了第一名，还得了1000美金的奖金。

（太子行父亲节征文获奖）

工作后，我写的少了。特别是有了孩子以后，就更没时间写了。孩子半岁时，公婆非常想看看孙子，于是，我们决定把孩子送回国内半年。

孩子不在身边，忽然闲下来了，我觉得空落落的。这时，我偶然看到报纸上一篇写美食的文章，心想，这类文章我能写得更好！

于是，我就写了一篇寄过去，没想到编辑很满意，说干脆你就给我们写专栏吧，每星期一篇。就这样，我开始写稿，当时这个栏目还挺受欢迎的。同时，我还受邀给多家杂志等纸媒写专栏。

（在凤凰卫视做科普节目）

我白天还得上班，晚上又不能太熬夜，就在通勤火车上写作。期间，我写了一些海外美食轶闻、各国美食介绍、硅谷职场故事等。

后来，我把这些文章分类整理，出了两本书，还有一些文章被其他十二本书收录。我的书被中国现代文学馆和哈佛大学、旧金山市立图书馆等处收藏。

网络兴起后，我当时是为了追星才去开的账号。没想到我只贴了一个食谱，就被一个记者评为十大最有趣的博主之最美味博主。

（做旧金山国际巧克力沙龙评委）

我每天都上首页，因为当时出现不少食品安全的新闻，我懂专业，就一直在发表一些科普知识。我的粉丝也水涨船高，达到了一百万。

2015年，我获得十大影响力美食大V，2017年，获得十大影响力海外大V。我还多次成为北美最活跃的博主前三名。

网络平台让我接触了更广的世界，我也受邀开了自媒体账号，回国参加活动，成为多所大学的讲座嘉宾。

（获得海外十大博主称号）

这些年，我受邀参加了广西贺州、福建漳浦、上海松江、苏州、南京高淳等地的采风活动，既游览了祖国的大好河山，又品尝了各地的美食。

人生的另一个重要经历是恋爱。来美国后，读书、适应新生活，没有时间，也没有碰到合适的人谈恋爱。直到我搬到旧金山工作。

因为住的地方停车很难，我都坐公共汽车。一天，我在车站等车，一辆快速开过的车里有个男生摇下窗，向我看了一眼，那青春的样子给我留下了深刻印象。

几个月后，我去找律师办事，他一个客户知道我是单身后，坚持要介绍他的邻居男生给我。

（夏威夷兰花）

我和那个男生去了一间咖啡馆。他问了一句我这辈子都忘不了的话：“你是不是在X街等过车？”我们异口同声地说：“原来是你！”

他就是那个跟我有一面之缘的人，没想到缘分就是这么奇妙。

他父亲也是大学教授，我们的家庭、教育背景都很相似。

我谈恋爱不浪费时间，差不多用了两个星期就决定嫁给他。那时，我们刚开始工作，没什么积蓄，婚礼很简单，只是去市政府登记，请亲朋好友吃个饭，去夏威夷旅行了一次而已。

后来，我们有了一个漂亮的孩子。我万万没想到，养育一个颜值高的孩子，要面临的挑战其实很多，并不容易。

我们去好多餐厅吃饭，老板因为喜欢他，会多送给我们很多东西。比如别人只有一块口香糖，他可以得到一包。

（我儿子）

小时候，他因为这个优势变得脾气很不好。为了纠正他的坏脾气，我着实花了不少功夫。

我一直告诉他，只有自己有本事才是真的，别的都靠不住，都是一时的。要学会体谅别人，跟周边人相处好，学会为别人着想，体贴别人。

暑假里，别的家长都给孩子上奥数班什么的，我会送他去学厨艺、摄影、做视频、图像处理、演讲。

我一直认为，无论孩子在哪里出生，他必须知道自己的根在哪里。所以我从小就送他去中文学校，家里也都讲中文。他现在可以说一口流利的中文，中文AP考试也是A。

我每年都送他回中国去参加夏令营，学习中华文化。

（在阳澄湖体验生活做饭）

我带他回国参加了寻根之旅。在江西赣州的客家文化夏令营中，我们了解到，我的祖辈是从福建长汀迁到了四川。

我还带他参加了四川的寻根营，在祖屋前，我给他讲了家族的历史。

他跟中国音乐学院的老师，学了自己感兴趣的唢呐和笙。他很得意地说，全美同龄孩子中，恐怕只有他同时会这两样乐器。

（在四川巴中山区小学教烘焙课）

暑假，我带他去四川巴中贫困山区支教。那里条件很艰苦，但是非常锻炼人。看到山区的孩子住在漏雨的草屋里，家徒四壁，养尊处优的硅谷孩子明白了生活不易，也更加珍惜。

他们拿出自己的零花钱，给那边的孩子买礼物，教他们英文、音乐、美术。我们捐了烤箱、面包机给山里的孩子们，教他们烘焙。他们当中有些人都没吃过。

这段生活对我儿子的影响很大。他不再任性，学会了节俭和勤奋。

前些年，公司资金出现了问题，我把烧钱的新技术开发部门关了。我也乘机休息了一段时间，朋友都说这是天意，我应该专心当作家了。

（跟知名华裔美食节目主持人在硅谷美食节做评委）

那时，我的自媒体正做得风生水起。我跟硅谷媒体合作，做了硅谷国际美食节，向海外推广中华美食，也团结印度等其他族裔，一起分享自己独特的美食。

我在暑假也开班，教青少年烹调色香味俱全的中国美食。孩子们的水准都很高，让我看到我们中华美食文化的传承。

这些年，做美食博主的人很多，我也一直在考虑下面做什么。因为我粉丝多，有一个推广法律的公司找到我帮忙推广。我也定期为他们写稿做文件，后来也参与到他们的创业中。

（我美食班学生的作品）

这对我来说是个全新的领域，但我非常感兴趣，见识了不少有趣的事。比如参观了美国的监狱，去联邦法庭作证。这些又极大地丰富了我的人生经历。

我写的第三本书，历经十年，参考了两百多本中外书籍，在2022年终于完成了。

这本书从全球粮食作物和它对文明发展史的影响说起，介绍了主要大国的粮食状况、粮食生产与获取路径，以及当前和未来与粮有关的关键技术。