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最低調豪門富了135年 秘訣只5字


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● 李錦裳


當地人喜歡吃蠔,把新鮮的蠔肉連同汁液一起煮,煮熟後可以直接吃,也可以曬幹烘幹做成蠔豉,非常受歡迎。

一次,李錦裳由於忙碌,煮蠔時忘了關火,忙完後揭開鍋一看,蠔已被煮得稀爛,鍋底沉積著厚厚一層棕褐色的濃稠汁液。


他懊惱極了,端起鍋打算倒掉,但鍋中飄出來的陣陣香氣,又讓他遲疑下來。

他用勺子蘸了一些放到嘴裡,沒想到味道竟非常鮮美。



● 生蠔 圖片來源:攝圖網

就這樣,世界上第一鍋蠔油誕生了。

李錦裳興奮地招呼周圍人品嘗,人們嘗過之後都連連稱贊。

在村民們的攛掇下,李錦裳開始做起了蠔油生意。


他白天從村民手中收蠔,晚上熬制蠔油,作為調味品售賣。

鮮美濃郁的味道,讓蠔油一經推出就大受追捧,許多人慕名前來購買,很快成了當地的特色產品。

李錦裳創辦“李錦記蠔油莊”,生意越做越大,就連廣州、江門、澳門等地的客商也紛紛到這裡來取貨。




● 李錦記蠔油莊

他也由此成了當地赫赫有名的“蠔油大王”。

明明是一次烹飪上的失誤,卻造就了一個影響幾億人飲食習慣的產品,失敗與成功的轉換,便是如此得猝不及防。

其實,很多重要的發明和發現都源自生活中的“意外”,與李錦裳發明蠔油類似,日本的池田菊苗也是從蒸發後的海帶湯中發現了味精。

“禍兮福所倚,福兮禍所伏”,有時候換一種思路,會發現生活中隨處都有“柳暗花明又一村”的驚喜和確幸。


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