都等ofo退押金他却去美国开新店

2023-05-19 | 来源: 每日人物 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

说回咖啡，这对于戴威而言，也不算完全陌生的赛道。大二那年，戴威发现北大没有通宵自习室，很多考研和写毕业论文的同学经常无处可去，有些人晚上甚至会打车到清华学习。戴威因此萌生了做一个24小时咖啡屋的念头。虽然跟物业谈判屡屡碰壁，但他最终从家里拿了启动资金，把学校周边咖啡馆夜间的运营时段承包下来，办了一个可以“刷夜”的咖啡馆，一晚12块钱，可以提供热水和小吃。后来，因为咖啡馆被老板关闭，项目才终止运营。

无论从何种角度观察，咖啡这项生意到了美国，也不好做。彭博社提到，移动支付渠道的销售额仅占about time总销售额的15%——因为不少美国人至今仍然更喜欢用现金或信用卡支付，并没有下载App的习惯。

美国人把咖啡当作日常饮料，除了星巴克和雀巢旗下的连锁咖啡品牌Blue Bottle，本土很少看到坐拥N家连锁店、资本化运营的咖啡品牌，大多是传统的咖啡馆，大大小小，开遍了纽约，“就连那种不知名的路边摊也会卖咖啡”。

这么多的咖啡馆，只有少数大型连锁品牌有自己的App，比如星巴克，可以集优惠券兑换咖啡。而about time只有五家门店，就把线上点单系统做起来了。

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等待咖啡制作的时间里，安妮看到马路对面的四个男孩因为看到了店铺的装修走进了about time门店。不像美国本土灰扑扑的、灯光普遍很暗的传统咖啡馆，这家门店简洁明亮，门口有金属颜色的吧台，里面还有一面留言墙，客人可以在便利贴上画小插画或是记录自己此刻的心情。

最终那些男孩买单是通过Apple Pay支付，“这代表他们不知道有免费活动，也没有用App”。

美国的咖啡市场也越来越卷。2020年，美国新咖啡品牌Blank Street Coffee成立，在短短两年里获得了General Catalyst Partners、老虎全球等知名机构的投资，在纽约已经开拓了数十家门店。去年12月，Blank Street Coffee正在寻求新一轮估值高达2亿美金的融资。

在美国众多的咖啡品牌中，安妮感觉about time还是没能掀起太大波澜，“可能在美国的留学圈子，和华人圈子里面，大家才会知道一点”。至于这次的咖啡冒险，最终能走多远，还得看消费者和投资人会给多少信任。超过1600万为戴威上一个梦想充值过的用户，也还在国内等着看，最后这笔债还能不能被偿还。