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美食新闻: 吃过金枪鱼眼 人生没有过不去的坎

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有人形容那就好比用嘴含住了整片太平洋,从此连伤心都是加了糖。

“口感像猪蹄,像果冻,像胶原蛋白炸弹,个头大的跟碗一样,味道是一种甜蜜的腥味和醇香。”


“记得第一次吃金枪鱼眼,我还以为是蘑菇,结果吃了之后觉得太香了,尝起来比牛排上的脂肪还润,但又不油腻。”



“买了一颗回家自己做,郫县豆瓣酱蒜末炸香,高汤姜丝蚝油炖煮软烂,加香料调味收汁浓稠,盖一碗白米饭,配上酸萝卜酸豆角泡椒。”


“香到我都翻白眼了。”




在有经验的厨师手里,它更像是大海的结晶,借助金枪鱼肉身凝聚而成,是鱼身上最肥美的组成部分。

他们知道视觉刺激没法阻碍勇者的步伐,每个困难所面临的结局都是被征服,要是这个困难还拥有柔嫩的口感和丰富的呈味物质,那么整体过程自然就会来的更快一点。


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