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美食指南: 来南京点了3碗面,端上来傻眼了


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等到三碗面端上来,他们傻眼了,因为这三碗面的分量真的很足,根本吃不完。而且不只是面量足,肉量也很实在。比如说这个腰花面,根本看不到底下的面,面上全是密密麻麻的切成片的腰花,没有膻味很新鲜,装得满满当当,看着就实在。吃到嘴里脆而香,滑而嫩,一点膻味都没有。




猪肝也是如此,大块的猪肝脆口而没有膻味,能吃出是新鲜的猪肝,有点像小时候的味道,没有什么多余的添加剂,简简单单的就是猪肝的本味。胡长清喜欢吃这个猪肝,觉得味道特别好。





还有这个牛肉面,和广东的新鲜牛肉不同,用的是红烧牛肉,大颗的牛肉也是铺满了整个碗面,一颗颗软糯入味一点也不柴,卤得也入味,虽然不是热门款,但绝对不亏,23元千值万值。




最让胡长清吃惊的是大肉,用的是五花肉,卤得也很入味,每一块都肥瘦相间,像极了广东人爱吃的扣肉,肥美而细腻,不会肥腻,而且猪皮的部分炸得很香,软糯入味很香滑。还有兰花干,吸饱了肉汁比肉还好吃,也是一大块,主打的就是分量多。


5     还没人说话啊,我想来说几句
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