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愛吃燙青菜營養雙失 這病找上門


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很多人為了養生會吃水煮餐,復健科醫生陳昭蓉分享,燙青菜恐會“營養雙失”,因為這樣的烹調方式會使水溶性與脂溶性的維生素流失,其中一種維生素K屬於脂溶性的維生素,在深色蔬菜中常見,如果缺乏這個營養,可能導致骨質疏松的狀況出現。


復健科醫生陳昭蓉在節目《健康好生活》上分享,一位70歲老太太有三高的家族病史,為了養生,飲食很清淡,很常吃燙青菜,也避免吃太多肉,且每天都會補充鈣質和維生素D,最近做骨質密度檢查,卻發現骨質密度是負3,是非常嚴重的骨質疏松。



燙青菜導致“營養雙失”,醫生提醒少1重要營養,恐使骨松找上門。(圖/shutterstock)
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